Kana on meie jaoks ehk kõige tuttavam liha. Valmistage see erilisel viisil, nii et igav maitse omandaks uued elegantsed toonid.
See on vajalik
- - 4 kanarinda;
- - 4 küüslauguküünt;
- - 300 g värsket spinatit;
- - 100 g peekonit ribadena;
- - 0,5 tassi riivitud kõva juustu;
- - 0,5 tassi hapukoort;
- - 15 g võid;
- - sool pipar.
- Kastme jaoks:
- - 300 g kukeseeni;
- - 2 sibulat;
- - 200 ml koort.
Juhised
Samm 1
Loputage ja kuivatage spinat. Koorige ja tükeldage küüslauk. Kuumutage või pannil ja küpsetage spinati selles mõni minut, aeg-ajalt segades. Lisa juust, hapukoor ja küüslauk.
2. samm
Loputage ja peksake kanarindasid. Määri spinatitäidis (jäta veidi serveerimiseks) kana peale, rulli rullid, keera peekoni sisse ja kinnita hambatikkudega. Pange rullid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
3. samm
Küpseta 190 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 35 minutit. Viis minutit enne küpsetamist tõstke temperatuur 260 ° C-ni.
4. samm
Kastme jaoks pese ja keeda kukeseened. Tükelda sibul, prae ja sega seentega. Maitsesta soola ja koorega, küpseta 5-10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on paksenenud.
5. samm
Pange rullid taldrikutele ja kaunistage spinati täidisega. Serveeri kukeseenekastmega.
