Rasvane peekon sobib hästi munade, kartulite, tainaga. Proovige mõnda rooga, mis valmib kiiresti, osutub väga rahuldavaks ja kaloririkkaks. Neid saab serveerida hommiku- või õhtusöögiks, täiendatuna rohelise salati või värskete köögiviljadega.
See on vajalik
- Peekoniga munad:
- - 4 muna;
- - 4 viilu peekonit;
- - 1 tl taimeõli.
- Peekonipannkoogid:
- - 1 muna;
- - 2 spl. supilusikatäis jahu;
- - 150 ml piima;
- - 4 viilu peekonit;
- - sool;
- - praadimiseks mõeldud taimeõli.
- Munapudru ja peekoniga pannkoogid:
- - 30 g jahu;
- - 30 g kaerahelbed;
- - 4 muna;
- - 2 tomatit;
- - 280 ml piima;
- - 125 g peekonit.
- Kartulifritterid:
- - 6 kartulit;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - 60 g peekonit;
- - 1 muna;
- - sool;
- - ghee praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Peekoniga munad
Lõigake peekonist nahatükid ja asetage need kuumutatud taimeõliga pannile. Lase rasval madalal kuumusel sulada, lisa kooritud peekon ja pruunista mõlemalt poolt hästi. Eemaldage kestad ja pange röstitud peekoniviilud kõrvale. Murdke munad ükshaaval pannile ja prae neid keskmisel kuumusel. Kui valk on tahenenud, kallutage panni veidi, kühvel rasva teelusikaga üles ja valage see munadele. Serveeri kuumalt koos nisu või rukki krutoonidega.
2. samm
Peekoniga fritterid
Seda rikkalikku rooga saab serveerida hommikusöögiks. Sõelu jahu. Klopi munad soola ja piimaga lahti, lisa osade kaupa jahu. Sõtku tainas, mis meenutab konsistentsilt paksu hapukoort.
3. samm
Prae õhukesed peekoniviilud soojendatud searasvas. Eemaldage peekon pannilt ja asetage soojasse kohta. Vähendage kuumust ja lusikaga tainasegu kuuma rasva abil pannile. Kui pannkoogid on ühelt poolt pruunid, pöörake need ümber. Pange valmistooted soojendatud taldrikutele ja lisage peale peekoniviiludega kuum rasv. Serveeri kuumalt.
4. samm
Pannkoogid munapudru ja peekoniga
Praetud peekoni ja munapudruga täidetud pannkoogid on üsna vaevarikas roog. Serveerige seda pühapäeva hommikusöögiks koos värske hapukoore ja musta teega. Määratud toodete hulgast saadakse kolm portsjonit pannkooke. Koori peekon ja prae oliiviõlis krõbedaks. Lõika tomatid viiludeks ja grilli. Pange peekon ja köögiviljad sooja kohta.
5. samm
Sega sügavas kausis sõelutud nisujahu ja kaerahelbed munaga. Lisa sool, 150 ml piima ja klopi tainas ühtlaseks. Kuumutage pannil mõni taimeõli ja valage sellele 3 supilusikatäit tainas. Laotage see panni keerates kogu põhja peale. Oodake pannkoogi põhja pruunistumist ja pöörake see teisele poole. Sel viisil valmistage kolm pannkooki.
6. samm
Sega ülejäänud piim 3 muna ja soolaga. Vahusta segu ja pruunista see mõlemalt poolt. Jagage saadud omlett kolmeks osaks. Pange igale pannkoogile munapuder, peekon ja tomativiilud. Murra pannkoogid pooleks ja serveeri.
7. samm
Kartulifritterid
Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud keevas vees. Püreeta mugulad või ja soolaga püreeks. Lisage muna ja peekon, lõigake õhukesteks ribadeks. Valmistage segust väikesed lamedad koogid ja prae need ghee'is kuldpruuniks. Serveeri kuumalt koos hapukoore või tomatikastmega.
