Prantsuse sealiha ahjus on suurepärane lahendus neile, kes soovivad oma perele ja sõpradele meele järele olla. Seda roogi saab valmistada mitmesugustest koostisosadest, kuid populaarne on klassikaline retsept.
Koostisosade töötlemine
Koostisosade loetelu:
- sealiha sisefilee (2 tk);
- sibulapea;
- majonees (30 ml);
- kõva juust (50 g);
- sool, pipar maitse järgi.
Kõigepealt peate lihaga töötama - lõigake see õhukesteks kihtideks, peksake see haamriga. Valmis kihid peaksid olema mõlemalt küljelt pipar ja sool ning jäetud pooleks tunniks ligunema.
Sel ajal võite hakata sibulat töötlema. See tuleb hoolikalt tükeldada, nii et pole suuri tükke. Valmis massile saate lisada mitte ainult pipart ja soola, vaid ka paar supilusikatäit majoneesi. Parem kasutada omatehtud majoneesi. Kuid nagu sool ja pipar, tuleks seda segada sibulaga, nii et koostisosad oleksid üksteise maitse ja aroomiga küllastunud.
Juust on selle roa oluline osa. See tuleb peeneks riivida. Kui kõik kolm koostisosa on kasutusvalmis, võite hakata neid küpsetusplaadile asetama.
Ahjus küpsetamine
Kui lihaplaadid on kolmkümmend minutit omas mahlas lebanud, saab need üle kanda küpsetusplaadile, mis tuleb eelnevalt pärgamendiga katta. Muidugi, kui pole ohtu, et roog ära põleb, võite liha panna paljale ahjuplaadile. Seejärel peaks iga sealihatükk olema kaetud sibulaga, nii et seal pole vaba ruumi. Riivjuust pannakse peal sellises koguses, mis tundub kõige vastuvõetavam.
Enne täieliku ahjuplaadi ahju panemist valage põhjale veidi vett. See muudab liha mahlaseks. Parem on küpsetada tassi temperatuuril 200 ° C. Niipea kui juust on märgatavalt pruunistunud, võib roogi lugeda valmis.
Prantsuse keeles sealiha avaldab oma maitset veelgi, kui seda serveerida koos hea lisandiga. Selles küsimuses praktiliselt mingeid piiranguid pole. Vaatamata sellele sobivad kõige paremini lisandiks vürtsidega keedetud kartulipuder ja riis.
Peate mõistma, et Prantsuse sealiha on väga kõrge kalorsusega roog, millele sobib paremini lisada madala rasvasisaldusega kastmega köögiviljasalatit. Võite kasutada mitmesuguseid köögivilju, nagu tomatid ja kurgid, kapsas ja porgand, paprika ja oliivid.
Prantsuse keeles sealiha on pidulik roog, nii et selle kaunistamine ei ole üleliigne. Värsked ürdid, mis on kenasti taldrikule pandud, on suurepärane võimalus. Lisaks soodustab selline salat liha paremat organismi omastamist.
