Kui soovite oma külalistele või lähedastele meeldida - valmistage Tsarsky salat. Maitsev ja delikaatne, see on teie laua tõeline kaunistus. Uskuge mind, kõigile meeldib see nii väga, et pärast pidu ei jää sellest enam jälgegi.
See on vajalik
-
- 140 grammi punast kaaviari;
- 200 grammi krevette või 300 grammi krabipulki ja 300 grammi kalmaari,
- 100 grammi kõva juustu;
- majonees maitse järgi;
- värsked ürdid;
- 4-5 muna;
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke 2-liitrine kastrul, täitke veega ja pange tulele. Loputage 200 grammi krevette külma veega. Kui vesi keeb, lisage maitse järgi soola ja lisage krevetid. Keeda neid kaks minutit ilma potti kaaneta katmata.
2. samm
Keeda 4 kõvaks keedetud muna, koori need, eralda munakollane valgust. Salati jaoks kasutage ainult valke. Riivi 100 grammi kõva juustu peenel riivil. Peske üks suur värske kurk ja riivige jämeda riiviga. Riivi munavalged peene riiviga. Võtke lai salatikauss ja pange salat kihiti vaheldumisi: juust, krevetid, kurk, munavalged ja kaaviar.
3. samm
Katke kindlasti iga kiht õhukese majoneesikihi ja soolaga. Viimasel kihil: avage 140 grammine purk punast kaaviari, pange sisu välja ja siluge tagurpidi pööratud lusikaga võimalikult korralikult. Kui soolast ei piisa, osutub salat maitsetu.
4. samm
Krevettide asemel võite kasutada krabipulki ja kalmaare. Vala 300 grammi kalmaari külma veega ja keetmise järel keetke veel kolm minutit, jahutage ja lõigake õhukesteks ribadeks või kui on olemas spetsiaalne riiv, hõõruge väikeste purudega. Lõika 300 grammi krabipulgad väikesteks kuubikuteks.
5. samm
Sega kõik salati koostisosad majoneesiga: krabipulgad, kalmaarid, kurk, munavalged, 4-5 muna ja 140 grammi kaaviari, maitse järgi soola. Selles versioonis pole juustu lisatud. Pange salat salatikaussi, kaunistage peeneks hakitud värskete ürtide ja ühe supilusikatäis kaaviariga, asetage ilu keskele keedetud ja kooritud vutimuna.
Laske salatil istuda umbes 20-30 minutit, kuid mitte rohkem. Kui te sellega üle pingutate, võib kaaviar lõhki minna. Pärast seda, kui riivitud kurk vabastab mahla, mis imbub salatikausi põhja, liguneb salat ja muutub mahlaseks.
