Täna on kirsside säilitamiseks palju retsepte. Need erinevad kas valmistamismeetodi või uute koostisosade olemasolu poolest. Sellised retseptid ilmnevad tänu tarkade koduperenaiste leidlikkusele, kes ammu tuntud ja "igava" looduskaitse mitmekesistamiseks lisavad sellele midagi uut. Niisiis muutuvad retseptid aastast aastasse tundmatuseni. Püsiva säilitamise retsepte on ainult teatud arv, sealhulgas kirsid oma mahlas. Lisaks sellele, et kirsid on väga maitsvad, on need kasulikud ka nõrgenenud närvisüsteemiga inimestele ning selles sisalduv askorbiinhape tugevdab kapillaare ja alandab vererõhku.
Juhised
Samm 1
Esiteks peate kirsid sorteerima ja valima terved, kahjustamata puuviljad. Kogusel pole tähtsust, võta nii palju, kui heaks arvad.
2. samm
Valmistage purgid ette, et need oleksid enne säilitamise algust puhtad ja kuivad. Pange neisse kirsid. Seejärel asetage konservikarbid kastrulisse, mille põhja asetage säilitamiseks metallist tugi, ja valage anumasse vesi.
3. samm
Seejärel lülitage madalal kuumusel. Kuumutades hakkavad kirsid kahanema, vabastades oma aega, kuni mahl täidab kogu anuma.
4. samm
Seejärel keetke vesi ja pastöriseerige purgid. Pooleliitrise jaoks piisab 10 minutist ja liitrist vähemalt 15. Pastöriseerimise ajal peaksid purgid olema kaetud kaantega, mida peate kõigepealt vähemalt 5 minutit keema.
5. samm
Kui te ei soovi, et teie konservid "plahvataksid", soovitavad kogenud koduperenaised need kohe pärast sulgemist tagurpidi pöörata ja seejärel külmkapis hoida.
6. samm
On ka teine retsept. Seda kasutatakse juhul, kui konserveerimiseks on vähe aega eraldatud. Pange värsked ja valitud kirsid eelnevalt pastöriseeritud purkidesse.
7. samm
Pärast seda valage puuviljadele keeva veega ja katke keedetud kaantega. Mõned koduperenaised valavad vee asemel puuviljad kirsimahlaga. Ärge unustage ka kaane kokku keeranud purgid tagurpidi pöörata.
