Salatiretseptide mitmekesisus on tohutu. Igal perenaisel on omad trikid. Mereannid on alati olnud väärtuslik maius inimeste seedimisele. Kalmaarid sisaldavad valke, mikroelemente, rasvu. Keha imendub neid kergesti. Neid võib süüa mis tahes kujul. Kalmaari- ja oliivisalat on väga populaarne. Arvatakse, et mereannid koos köögiviljadega muutuvad veelgi maitsvamaks. Selle roa valmistamisel pole midagi keerukat. Peamine on natuke aega ja kannatlikkust. Oliivid avaldavad positiivset mõju ka inimeste tervisele. Neis on palju antioksüdante ja vitamiine.
See on vajalik
-
- kalmaar (300g);
- oliivid (100g);
- paprika (1 tk);
- kurgid (2 tk);
- Oad (250g);
- munad (5 tk)
- suitsutatud suluguni juust (120g);
- majonees;
- teekotid (2 tk);
- sool;
- petersell (1 kimp).
- Nõud:
- pann;
- koorija;
- riiv;
- lõikelaud;
- nuga.
Juhised
Samm 1
Asetage pott veega tulele ja asetage munad sellesse. Keeda, jahuta ja koori.
2. samm
Võta riiv ja riivi munad peenele riivile. Hoia kaunistuseks üks muna.
3. samm
Lõika muna kaunistuseks pooleks. Eemaldage munakollane ülemisest poolest (riivige see koos ülejäänud salatiga).
4. samm
Võtke kaks musta tee kotti 300 ml veega ja tehke tugev tee.
5. samm
Valage teelehed kastrulisse ja lisage pool munast ilma munakollaseta.
6. samm
Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 5 minutit.
7. samm
Eemaldage müts kastrulist lusikaga, jahutage ja asetage muna teine pool.
8. samm
Peske ja kuivatage kurgid. Võtke lõikelaud ja lõigake kuubikuteks.
9. samm
Seejärel võtke paprika, lõigake seemned välja ja peske. Kuivatage ja lõigake kuubikuteks.
10. samm
Keeda kalmaari filee ja haki peeneks.
11. samm
Keeda oad ja haki peeneks.
12. samm
Pese peterselli. Kuivatage ja tükeldage peeneks.
13. samm
Eemaldage oliividest süvendid. Lõika need pooleks. Jäta paar kaunistuseks.
14. samm
Lahustage juust peenedeks kiududeks ja lõigake mitte liiga pikkadeks ribadeks.
15. samm
Võtke keskmine taldrik ja asetage salat kihtidena:
1. Oad, majonees.
2 muna.
3. Kurgid (veidi soola), majonees.
4. Kalmaarid.
5. Paprika (veidi soola), majonees.
6. Oliivid.
7. Petersell.
8. Juust (asetage ribadena kogu salati pinnale)
16. samm
Kaunista munaseene, tervete oliivide ja petersellilehtedega. Pange salat tunniks külmkappi.
