Muidugi pole see päris pilaf - see on ju ilma lihata. Kuid naiste koosviibimisteks on selline pilaf ideaalne. See on rasvane, meeldiv ja maitselt ebatavaline. Sobib neile, kes liha ei söö.
See on vajalik
- - 1, 5 tassi riisi (parem on pikateraline);
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - peotäis kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid jne);
- - 1-2 paprika;
- - sool;
- - pipar;
- - vürtsid pilafi jaoks;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt loputage riis hästi. Ärge olge laisk, vett saab vahetada 10–12 korda, kuid siis on pilafiks riis riisiks. Puhastame küüslauku, lõigake iga nelk neljaks osaks. Peske paprikad, eemaldage seemned ja lõigake tükkideks.
2. samm
Sel ajal soojendage taimeõli paksu põhjaga kausis. Prae selle peal hakitud küüslauk, mille siis ära viskame, ja paprika (me hautame seda vaid kergelt). Segage pestud riis kuivatatud puuviljadega, pange see olemasolevasse anumasse, segage paprika, maitse järgi soola ja täitke külma keedetud veega. Katke kaanega ja pange ahju. Keemise korral vähendage temperatuuri ja viige roog valmisolekusse.
3. samm
Küpsetamise lõpus lisage maitse järgi vürtse ja laske veidi seista. Pärast seda segage kõik hoolikalt ja serveerige.
