Hele, rikkaliku ja ebatavalise tomatisupi saab valmistada igal päeval. See roog sobib suurepäraselt nii piduliku laua kui ka vaikseks pereõhtusöögiks. Itaalia köögi austajad hindavad seda rooga eriti.
See on vajalik
- - 2 liitrit kalapuljongit;
- - 2 sibulat;
- - mereandide kokteili pakendamine;
- - 600 g tomateid oma mahlas;
- - 3 spl. l oliiviõli;
- - 100 riisi;
- - 2 spl. l sojakaste;
- - 1 sidrun;
- - 2 tk kartulit;
- - rohelised.
Juhised
Samm 1
Lõika kooritud kartulid õhukesteks ribadeks. Lõika sibulad õhukesteks poolrõngasteks. Loputage riis sooja veega.
2. samm
Kalla kalakann potti ja keeda. Lisage puljongile riis ja lisage kartulid 10 minuti pärast.
3. samm
Valage oliiviõli kastrulisse ja soojendage seda. Hauta sibulat kuldpruuniks. Lisage mereandide loksutamine, katke kaanega ja keetke 5 minutit.
4. samm
Koori ja tükelda konservtomatid. Lisage need kastrulisse. Hauta mereande, sibulaid ja tomateid 5-6 minutit pidevalt segades. Lisage maitsele 3-4 supilusikatäit tomatimahla, sojakastet, sidrunimahla ja vürtse. Sega kõik läbi.
5. samm
Pange köögiviljade ja mereandide segu riisi ja kartuli potti. Pange supp keemiseni.
6. samm
Lisage hakitud ürte kastrulisse koos valmis supiga. Lase supil 15-20 minutit järsult tõusta ja serveeri. Kaunista õhukese sidrunikiilu ja küüslaugukrutoonidega.
