Kas soovite süüa midagi ebatavalist? Kodujuustu pajaroog kartuli ja porgandiga tuleb teile appi. See on südamlik roog, mida serveeritakse pearoana või lisandina. See on väga delikaatne ja ebatavaline.
See on vajalik
- -500 g kodujuustu
- -500 g kartulit
- -1-2 porgandit
- - kana või sealiha (poti põhja katmiseks)
- -1 klaas puljongit
- -3 muna
- -1 klaas piima
- -3 küüslauguküünt
- -rohelised
- -sool
- -pipar
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kartulid keema. Selleks võtke väike kastrul, koorige ja peske kartulid, lõigake need väikesteks tükkideks, asetage kastrulisse ja täitke veega nii, et need kataksid kartulid. Aja vesi keema, soola, keeda pehmeks. Pärast keetmist ärge kiirustage puljongit valama, tühjendage see eraldi anumasse ja pidage meeles kartulipudru kartulit, lisage vajadusel puljongit. Esialgu pange kartulid kõrvale, katke see kindlasti kaanega.
2. samm
Nüüd küpsetame liha. Selleks võtke suur kastrul, valage sinna õli ja kuumutage hästi. Sel ajal lõigake liha väikesteks tükkideks, soola ja pipart ning saatke see seejärel pannile praadimiseks. Prae liha 7–10 minutit ning kata seejärel puljongiga ja hauta peaaegu küpseks, kui liha on peaaegu valmis, lülita tuli välja.
3. samm
Hõõru kodujuust läbi sõela küüslauguga, lisa ürdid ja vürtsid, lisa piim, munad, klopi kõik segistiga lahti. Peenesta porgandid riivis või köögikombainis, sega üks osa kodujuustuga ja teine kartulipüreega.
4. samm
Kuumuta ahi 190-200 kraadini. Määri küpsetusplaat õliga, põhja pane kartulipuder, seejärel liha. Vala kõik koos kodujuustuga piima ja vürtsidega. Puista pealt õliga. Pange kartulipada koos lihaga ahju ja küpseta kuni see on pehme. Peaks ilmuma kuldne koorik.
