Kanarind sobib ideaalselt Aasia roogade valmistamiseks - see praeb kiiresti ja selle maitse muutub sõltuvalt täiendavatest koostisosadest, maitseainetest ja vürtsidest, nii et toidud osutuvad alati teistsugusteks ja üksteisele mittevastavateks. Lihtne hiina stiilis retsept - kanarind mandlite, ingveri ja köögiviljadega paksus kastmes.
Kana rinna valmistamine: koostisosad 2 inimesele
- kanarind;
- sibul;
- pool rohelist pipart;
- pool punast pipart;
- porgand;
- 100 g mandleid;
- sojakaste - 50 ml;
- ingverijuur - 1,5-2 sentimeetrit;
- pool klaasi kana puljongit või vett;
- pool klaasi vett tärklise lahustamiseks;
- supilusikatäis maisitärklist.
Maitsev kanarind: küpsetusprotsess
Kõigepealt peate kana marineerima. Selleks lõigake kanarind mitte eriti suurteks tükkideks, pange kaussi ja valage sojakastmega. Riivi ingver peenel riivil, lisa kanale, sega ja eemalda, marineeri 1 tund.
Peske, koorige ja lõigake köögiviljad võrdseteks väikesteks kuubikuteks.
Vala praepannile veidi oliiviõli ja prae selles mandlid kuldpruuniks. Oluline on tagada, et mandlid ei põleks.
Tõsta mandlid taldrikule, prae köögiviljad pannil keskmisel kuumusel, vajadusel lisa veel veidi oliiviõli. 5 minuti pärast saab köögivilju mandlitega kaussi viia.
Kui tassis kana on liiga palju sojakastet, peate liigse tühjendama, jättes sõna otseses mõttes paar supilusikatäit. Seejärel prae kanarinda pannil 2-3 minutit mõlemalt poolt. Lisa köögiviljad ja mandlid, sega.
Vala pool klaasi puljongit (vett), segage, laske maksimaalsel tulel 5 minutit.
Lahustage maisitärklis pool klaasi külmas vees, segage, nii et ei oleks ühtegi tükki. Vala aeglaselt pannile. Segage, jätke kastme paksendamiseks veel 5 minutiks tulele.
Hiina stiilis rind on valmis. Saate seda kohe lauale serveerida!
