Suvi sobib ideaalselt roheliste salatite valmistamiseks. Rukola sisaldab tervislikke oomega-3-rasvhappeid, avokaados on palju rauda, folaate ja kaaliumi ning spargel on asendamatu süsivesikute allikas. Roheline, tervislik ja maitsev salat rukolat, sparglit ja avokaadot kaunistab teie suvelauda tõeliselt.
See on vajalik
- - 200 g sparglit;
- - 300 g rukolat;
- - 1 suur avokaado;
- - oliiviõli;
- - värske apelsini- ja sidrunimahl;
- - 60 grammi piiniaseemneid;
- - basiilik;
- - kallis;
- - maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Loputage ja kuivatage spargel. Lõika väikesteks tükkideks, niisutage oliiviõliga, maitsestage soola ja pipraga. Pange küpsetusplaadile ja katke alumiiniumfooliumiga.
2. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 250 kraadi. Pange spargel ahju 15 minutiks, kuni pealmine osa on pehme. Spargli küpsemise ajal prae männipähklid kastrulis ilma õlita, kuni need on kena kuldse tooniga.
3. samm
Lõika avokaado ja rukola väikesteks tükkideks ning aseta koos keedetud spargliga kaussi. Lisage 3 spl oliiviõli, 1 spl sidrunimahla, 3 spl apelsinimahla, mett, hakitud basiilikut ja maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Sega saadud rukola, spargel ja avokaado salat korralikult läbi, puista peale piiniaseemneid ja serveeri.
