Tahan teiega jagada lihtsat suvikõrvitsa kaaviari retsepti, mis osutub nagu pood. Kõrvitsa kaaviari saate kodus lihtsalt valmistada, järgides järgmisi reegleid.
See on vajalik
- - kooritud suvikõrvits - 3 kg.
- - porgand - 1 kg.
- - sibul -1 kg
- - 0,5 liitrit tomatit
- - mõru punane pipar - 1 tk.
- - taimeõli - 100 grammi.
- - äädikas - 1 supilusikatäis
- - sool maitse järgi
Juhised
Samm 1
Lõika kooritud suvikõrvits väikesteks tükkideks. Koori ja tükelda porgandid ja sibulad. Kõik kaaviari jaoks mõeldud köögiviljad tuleb praadida taimeõlis. Seda tuleb teha üksteisest eraldi, et suvikõrvitsa kaaviar oleks maitsev.
2. samm
Kui soovite kaaviarile lisada vürtsikat maitset, kasutage blenderis eelnevalt jahvatatud punaseid tuliseid paprikaid. Seejärel segage kõik köögiviljad suures potis.
3. samm
Kõrvitsa kaaviari valmistamiseks nagu poekaaviar, jahvatage köögiviljad segistiga püreeks. Lisage neile 0,5 liitrit tomatit. Pange väike tulekahju. Keeda kõrvitsa kaaviari pärast keetmist umbes tund.
4. samm
Viis minutit enne keetmise lõppu lisage äädikas. Pange see steriliseeritud purkidesse. Seejärel steriliseerige kaaviaripurgid 30 minutit. Talveks saate kabatšoki kaaviari keeta ilma äädikata. Kuid eelistan siiski usaldusväärsuse huvides seda lisada. Väga vähe.
5. samm
Keerake kaaned kokku ja mähkige. Kui suvikõrvitsa kaaviar on jahtunud, asetage see jahedasse kohta. Kuigi selle lihtsa retsepti järgi valmistatud kõrvitsakaaviar säilib toatemperatuuril hästi.
