Kui teile meeldib baklažaan iseseisvalt, proovige seda seentega täita. Toiduvalmistamiseks on vaja ahju, kuid juhtunust saab iga laua kuninglik kaunistus.
See on vajalik
- - 2 baklažaani;
- - 1-2 paprika;
- - 1 sibul;
- - 2 tomatit;
- - 150 g šampinjone;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - rohelised (cilantro või petersell);
- - taimeõli;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Peske baklazaanid, lõigake nende sabad ja lõigake iga köögivilja pikuti nii, et moodustuks 2 poolikut.
2. samm
Lõigake kummastki poolest paberimass ja pange kõrvale. Lõigake baklazaanimass väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada pool baklazaanist endast.
3. samm
Pange saadud õõnes baklažaanipaadid küpsetusplaadile. Soola neid seestpoolt, pintselda taimeõliga. Baklazaani tuleks küpsetada 230 kraadi juures umbes 10-15 minutit.
4. samm
Läheme toppimisele. Kõigepealt koorige sibul, peske see hästi ja tükeldage see peeneks. Lõika pestud piprast seemnekast ja lõika pipar ise väikesteks kuubikuteks. Teie välja lõigatud baklažaanimass tuleb nüüd kuubikuteks lõigata. Sama teeme ka šampinjonidega: pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse viiludeks. Peske rohelisi ja jahvatage neid. Küüslauk tuleb ka koorida ja tükeldada.
5. samm
Hakkame süüa tegema. Eelsoojendage pann tulel, lisage seal taimeõli ja prae sibulat paar minutit.
6. samm
Lisage sibulale pipart ja praadige aeg-ajalt segades veel umbes 4 minutit. Kui pipar on valmis, lisage tükeldatud ürdid ja küüslauk. Segage kogu segu.
7. samm
Prae seened eraldi pannil. Nende küpsetamine võtab aega 8–10 minutit. Kui seened on valmis, lisage neile baklažaanimass ja segage kõik hästi.
8. samm
Nüüd võta baklažaanipaadid ahjust ja täida äsja küpsetatud täidisega. Täidetud pooled tuleks küpsetada 200 kraadini kuumutatud ahjus. Röstimisaeg on umbes 10 minutit.
