Geza on traditsiooniline jaapani roog, mis on valmistatud tainast ja hakklihast ning meenutab pelmeene. Selle erinevus on see, et tainas on valmistatud riisijahust ja rullitud väga õhukeseks poolläbipaistvaks kihiks, paberilehe paksuseks.
See on vajalik
- - 150 g sealiha hakkliha;
- - 1 tass peeneks hakitud hiina kapsast;
- - rohelised sibulad;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 2 tl sojakastet;
- - 1 tl seesamiõli;
- - 1/2 tl suhkrupulbrit;
- - näputäis jahvatatud valget pipart;
- - valmis tainas gueza jaoks;
- - 2 tl maapähklivõid;
- - 1/4 tassi vett.
Juhised
Samm 1
Haki hiina kapsas ja roheline sibul väikesteks tükkideks. Koorige ja purustage küüslauk noa lameda küljega. Kombineerige sealiha, kapsas, sibul ja küüslauk, lisage sojakaste, seesamiõli, tuhksuhkur ja pipar.
2. samm
Gueuze jaoks on taigna ettevalmistamine üsna keeruline, seetõttu on pooltoote kasutamine palju mugavam, eriti kuna seda pole poest nii keeruline leida. Määri güuzeetainatükid puhtale tööpinnale ja rulli need kergelt lahti. Pange igale mahlapressile supilusikatäis täidist. Pintselda koogide servad vähese veega. Murra pooleks ja voldi sõrmeotstega 4–5 korda voltimise serva ümber.
3. samm
Kuumutage maapähklivõi suures pannil suurel tulel. Aseta sinna gueza-pelmeenid ja prae umbes 2 minutit kuldpruuniks. Vala pannile vesi ja keeda veel umbes 3-4 minutit. Selle aja jooksul peaks vesi aurustuma.
4. samm
Eemaldage pann tulelt, katke pann kaanega ja laske ghezal umbes 2 minutit puhata. Pange pelmeenid vaagnale. Serveeri kohe kuumalt koos sojakastmega.
