Piimaseened on hinnatud rikkaliku maitse tõttu. Korralikult küpsetatult võistlevad nad isegi lihatoiduga ning taimetoitlaste või lahjade laudade jaoks on see absoluutselt asendamatu toode. Igasugune piimaseene salat soleeritakse lauale. Soolatud, keedetud ja marineeritud need seened sobivad hästi igasuguste koostisosadega.
Lihtne ja maitsev salat piimaseene ja kanalihaga
Sa vajad:
- kanafilee - 300 g;
- marineeritud piimaseened - 150 g;
- hapukoor - 150 g;
- juust - 250 g;
- konserveeritud rohelised herned - 100 g;
- maitse järgi soola, mädarõigast ja ürte.
Keetke kanafilee soolaga maitsestatud vees, lõigake väikesteks kuubikuteks. Riivi juust. Haki marineeritud piimaseened peeneks, sega kõik kokku ja sega. Lisa rohelised herned, maitsesta hapukoore ja riivitud mädarõikaga, soolaga. Kaunista valmis salat ürtidega.
Piimaseenesalat õunte ja tomatitega: omatehtud variant
Sa vajad:
- õunad - 350 g;
- marineeritud piimaseened - 300 g;
- majonees - 100 g;
- tomatid - 100 g;
- 2 keedetud muna;
- seller;
- oliivid;
- sool, pipar, ürdid.
Koori õunad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika tomatid kiiludeks ja marineeritud piimaseened kuubikuteks. Sega kõik salatikausis, lisa sool ja pipar, peeneks riivitud seller. Segage koostisosi ja maitsestage majoneesiga. Kaunista valmis salat oliivide, ürtide ja keedetud muna tükkidega.
Salat marineeritud piimaseenega heeringas
Sa vajad:
- marineeritud piimaseened - 100 g;
- heeringas - 250 g;
- hapukurk - 150 g;
- õunad - 150 g;
- majonees - 100 g;
- sibul - 100 g;
- 2 keedetud muna;
- rohelised.
Koori ja lõika räimed väikesteks tükkideks. Koori õunad ja lõika, tükelda marineeritud kurgid ja marineeritud seened kuubikuteks. Haki keedetud munad ja sibul. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Kaunista valmis salat ürtidega.
Gurmeesalat soolatud musta piima seentega: lihtne ja lihtne retsept
Sa vajad:
- soolatud musta piima seened - 300 g;
- hapukoor - 250 g;
- sibul - 50 g;
- keedetud kartul - 400 g;
- sool ja jahvatatud pipar.
Peske soolatud musta piima seeni, kui seened on väga soolased, keetke neid veidi vees. Lõika need ribadeks, haki samamoodi keedetud kartulid, haki sibul peeneks. Lisage hapukoorele soola, pipart, seeni, sibulat ja kartulit. Sega kõik läbi ja serveeri.
Krabipulga salat piimaseenega
Sa vajad:
- 200 g marineeritud piimaseeni;
- 70 g riisi;
- 3 muna;
- 1 sibul;
- 1 pakk krabipulki;
- majonees;
- rohelised maitse järgi.
Keeda munad ja riis pehmeks ning pane külmkappi. Lõika munad, sibul, seened ja krabipulgad kuubikuteks. Kombineeri kõik ja maitsesta majoneesiga, sega, kaunista ürtidega ja serveeri.
Keedetud piimaseenega salat
Sa vajad:
- keedetud kuivatatud piima seened - 150 g;
- keedetud kanafilee - 300 g;
- peotäis kooritud kreeka pähkleid;
- 2 muna;
- majonees - 150 g.
Lõika keedetud kanafilee ja keedetud kuivatatud seened ribadeks ning aseta salatikaussi. Kõvaks keedetud munad ja koor. Haki munavalge peeneks, haki pähklid terade jätmiseks, pane kõik salatikaussi. Püreesta keedetud munakollased ja sega majoneesiga. Maitsesta salat selle kastmega. Serveerimisel kaunista salat maitsetaimedega keedetud piimaseenega.
Piima- ja veiselihasalat: arusaadav samm-sammult retsept
Sa vajad:
- keedetud veiseliha - 200 g;
- marineeritud piimaseened - 200 g;
- keedetud kartul - 100 g;
- hapukoor - 100 g;
- konserveeritud rohelised herned - 100 g;
- majonees - 200 g;
- 4 kõvaks keedetud muna;
- maitse järgi soola, pipart, sinepit, ürte.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Lõika keedetud veiseliha, kartul, munad ja piimaseened umbes võrdseteks ribadeks. Salati kaunistamiseks jäta osa munadest soovitud hulka. Sega majonees hapukoore, soola ja pipraga maitse järgi, lisa sinep.
Kaste peaks osutuma üsna vürtsikaks, kuna pärast kõigi koostisosade segamist muutub see pehmemaks. Ühendage seened, liha, munad, herned ja kartulid salatikausis. Kaunista salat munade ja ürtidega.
Kodus keelesalat piimaseenega
Sa vajad:
- marineeritud piimaseened - 200 g;
- keedetud keel - 250 g;
- keedetud kanafilee - 150 g;
- keedetud seller - 100 g;
- hapukoor - 100 g;
- majonees - 200 g;
- sidrunimahl;
- sool pipar.
Lõika keedetud keel, seller, kanafilee ja marineeritud piimaseened ribadeks. Sega majonees hapukoorega, too sinna sidrunimahl, pipar, sool, sega läbi. Valage segu valmis toiduainetele ja kandke ettevaatlikult salatikaussi.
Soome seenesalat: klassikaline retsept
Sa vajad:
- soolatud piima seened - 500 g;
- koor - 200 g;
- 2 spl. l. äädikas või sidrunimahl;
- 1/2 spl. l. Sahara;
- 1 sibul;
- värskelt jahvatatud valge pipar.
Enne salati valmistamist leotage soolatud piimaseened vees. Kui seente soolsus on vajalikul tasemel, tühjendage vesi ja tükeldage seened. Koori ja tükelda sibul ning sega seentega, maitsesta maitseainete ja vürtsidega. Tõsta salatikaussi ja serveeri.
Huvitav retsept külmutatud piimaseene salatist
Sa vajad:
- 4 külmutatud seent;
- 6 keedetud puravikut;
- 4 keedetud kartulit;
- 1 spl. l. sinep;
- 3 spl. l. päevalilleõli;
- 2 spl. l. marineeritud kapparid;
- 2 spl. l. hakitud roheline sibul;
- 1 spl. l. äädikas;
- 1/2 spl. l. Sahara;
- maitse järgi pipart ja soola.
Lõika piimaseened ja puravikud seenteks, keedetud kartulid kuubikuteks, sega väikeste keedukartuliviiludega. Püreesta taimeõli suhkru, äädika, sinepi, hakitud kapparite, hakitud sibula, soola ja pipraga. Maitsesta saadud pastaga külmutatud piimaseenesalat ja pane külmkappi. Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Piimaseened, riis ja sparglisalat
Sa vajad:
- 100 g värsket piima seeni;
- 100 g riisi;
- 100 g paprika;
- 100 g sparglit;
- 150 g õunu;
- majonees;
- jahvatatud must pipar ja sool.
Keeda riis ja spargel väheses vees. Keeda piimaseened pehmeks ja lõika. Sega salatikausis seened, riis, sparglipead, paprikad ja õunad, lõika ribadeks, maitsesta majoneesi, maitse järgi soola ja pipraga. Serveeri kohe.
Piimaseened, värsked õunad ja paprika salat
Sa vajad:
- 300 g seeni;
- 120 g paprika;
- 100 g kartulit;
- 100 g marineeritud kurki;
- 50 g värsket kurki;
- 3 muna;
- 100 g tomateid;
- 50 g porgandeid;
- 150 g õunu;
- 100 g rohelisi herneid;
- 50 g oliive;
- 200 g majoneesi;
- 50 g lõunamaist kastet.
Keeda piimaseened. Lõika porgandid, kartulid, marineeritud või marineeritud kurgid, paprika, õunad ribadeks, sega kõik läbi ja maitsesta majoneesi ja Južnõi kastmega. Pange ettevalmistatud mass salati lehtedele slaidi, kaunistage peal keedetud munakiiludega, oliivide, konserveeritud puuviljade, värskete õunte, rohelise salati, kurkide ja tomatitega.
Piimaseened ja kapsasalat kastmes
Sa vajad:
- 160 g valget kapsast;
- 150 g seeni;
- 140 g kartulit;
- 10 ml 3% äädikat;
- 40 g sibulat;
- 20 g konserveeritud herned;
- 1 muna;
- 5 g suhkrut;
- 20 g redis;
- 5 g rohelisi;
- 10 g peterselli.
Salatikastmeks:
- 10 ml päevalilleõli;
- 1 muna munakollane;
- 3 ml äädikat;
- 2 g suhkrut;
- sool ja vürtsid maitse järgi.
Keeda piimaseened. Haki kapsas, redis ja petersell ribadeks ning marineeri eraldi 10 ml 3% äädikas. Lõigake keedetud kartulid kuubikuteks, ühendage marineeritud köögiviljadega, lisage rohelised herned ja segage. Serveerimisel pane salat slaidile, maitsesta salatikastmega ning kaunista ürtide ja munaga.
Piimaseened, kohlrabi ja sellerisalat
Sa vajad:
- 200 g seeni;
- 100 g kohlrabi;
- 50 g rohelisi herneid;
- 200 g porgandeid;
- 1 keedetud muna;
- äädikas;
- 1 sellerijuur;
- marineeritud spargel;
- taimeõli;
- maitse järgi soola ja musta pipart.
Haki peeneks porgand, rabarill, sellerijuur, lisa rohelised herned, sega ja marineeri kergelt taimeõlis äädika, soola ja pipraga. Keeda piimaseened ja tükelda. Sega kõik läbi ja kaunista munakiiludega.
