Kui soovite oma külalisi üllatada imelise roogaga, siis küpseta kvasal seentega lahjat tatrasuppi. Vajadusel võite kvassi asendada vadakuga ja küllastuse säilitamiseks lisage kaks kartulit.
See on vajalik
- Neljale inimesele:
- - till - maitse järgi;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - šampinjonid - 5 tk;
- - sool - maitse järgi;
- - mustad pipraterad - näputäis;
- - loorberileht - 1 tk;
- - petersell - maitse järgi;
- - kalja - 4 klaasi;
- - vesi - 2 klaasi;
- - sibul - 2 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - tatratangud - 1 klaas.
Juhised
Samm 1
Kuumutage oma ahi temperatuurini 150oC. Seejärel soojendage taimeõli kastrulis keskmise kuumusega.
2. samm
Haki seened, porgandid ja kooritud sibul terava noaga peeneks. Prae valmistatud köögivilju ja seeni otse kastrulis 7 minutit, seejärel kergelt soola.
3. samm
Pese tatar ja sorteeri see hästi läbi. Valage kastrulisse vesi, lisage tatar, lisage loorberilehed, pipar ja valage kvassi. Kuumuta keemiseni ja lülita välja.
4. samm
Nüüd pange pott pooleks tunniks ahju. Kui tatrasupp šampinjonidega kvassi peal ahjus seisab, haki maitseroheline peeneks. Valage valmistatud supp kaussidesse, kaunistage ettevalmistatud ürtidega ja serveerige koos värske leiva ja hapukoorega.
