Restoranis pakutavaid mereande on kodus lihtne valmistada. Samal ajal saate kogeda kõiki merekarpide õrna maitset.
Proovige kodus valmistada spagette koos karbite, rannakarpide ja tomatitega.
See on vajalik
- -4 spl oliiviõli
- 3 keskmist küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- -1/4 tassi kuiva valget veini
- -1 naela värskelt riivitud rannakarbid
- -1 naela väikesed riivitud karbid
- -1 naela spagette või pikka valitud pasta
- -2 tassi küpseid kirsstomateid
- -1/2 tl punast tšillit
- -Maitse järgi soola ja musta pipart
- -1/4 tassi hakitud värskeid petersellilehti
- -Keedetud pasta (osta poest oma maitse järgi)
Juhised
Samm 1
Kuumuta suures ja raskes kastrulis õli keskmisel ja kõrgel kuumusel, kuni see kergelt haudub. Lisage küüslauk ja keetke aeg-ajalt segades 30 sekundit kuni 1 minut, kuni ilmub aroom. Lisage vein ja keetke õli.
2. samm
Asetage karbid ja rannakarbid potti, katke ja keetke. Seejärel raputage karbikannu veidi, kuni kõik kestad on avatud. Viige saadud segu kaussi ja jahutage külmkapis
3. samm
Alustage rannakarpide koorimist: Eemaldage liha kestast, jättes umbes veerandi karpidest ja rannakarpidest kooresse lauakaunistuseks.
4. samm
Aja suures soolaga maitsestatud kastrulis pasta keemiseni. Pärast keetmist küpseta vastavalt pakendi juhistele kuni keetmiseni.
5. samm
Pasta pasta keemise ajal tomatid, tšilli eraldi kastrulisse ja hauta keskmisel kuumusel sageli segades, kuni tomatid kaotavad oma tuttava välimuse. Seejärel prae 5-6 minutit. Maitsesta soola, pipra ja peterselliga.
6. samm
Asetage karbid ja rannakarbid kastrulisse, seda tuleb veidi kuumutada.
7. samm
Tühjendage pasta, seejärel pange see uuesti potti. Lisage mereandide kaste ja keetke pidevalt segades minut või kaks tugeval kuumusel.
8. samm
Serveeri kohe eraldi kaussides, lisandiks karbid ja rannakarbid.
