Tatart peetakse üheks tervislikumaks toiduks. See täidab keha elujõuga, andes sellele jõudu ja parandades tervist.
Sammhaaval tatra pajaroog
Õhtusöök sobib kõige paremini kergete einetega. Enne magamaminekut pole vaja end kuristada. Keha peab öösel puhkama ja mitte seedima tohutul hulgal rasket toitu. Kodujuustu pajaroog koos tatariga on suurepärane võimalus kergeks õhtusöögiks.
Selle ettevalmistamiseks vajate:
- tatar - 1 klaas;
- kodune kodujuust - 300 g;
- granuleeritud suhkur - 50 g;
- värsked munad - 2 tk;
- või - 1 spl l.
- sool - väike näputäis;
- rosinad on väike zhmenka.
Üksikasjalik retsept koosneb järgmistest sammudest:
- Esimene samm. Küpseta tatart. Selleks loputage teravilja põhjalikult külma jooksva vee all. Viige see kastrulisse ja katke 3 tassi joogiveega. Kasutage suhet 1: 3. Soola vett kergelt. Asetage pott suurel tulel. Kui vesi keeb, lülitage see minimaalseks. Keeda tatart pehmeks, kuni kogu vesi on ära keenud. Jahutage see täielikult.
- Teine samm. Tõsta tatar sügavasse kaussi. Lisage sellele kodujuust. Parim on võtta omatehtud toode. Enne kohupiima kasutamist hõõruge see läbi sõela, nii et mass oleks homogeenne. Lisa kaussi granuleeritud suhkur koos näpuotsatäie soolaga ja klopi sisse värsked munad. Segage kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Soovi korral võib massi segistiga jahvatada.
- Kolmas samm. Loputage rosinaid kraani all. Viige see kaussi ja katke 2-3 minutit keeva veega. Tühjendage kogu vedelik ja kuivatage rosinad. Viige see pajaroogale. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
- Neljas samm. Määri spetsiaalne küpsetusvorm tükiga võiga. Viige ettevalmistatud tainas sellesse. Raputage vormi veidi, et mass ühtlaselt jaotuks. Küpseta pajaroogu kuldpruuniks. Enne kasutamist jahutage. Selgub, maitsev ja kerge õhtusöök kogu perele.
Peamine nipp on jahu asemel kasutada tatart. Seetõttu osutub pajaroog kergeks, suus sulavaks.
Tatrapuder piimaga aeglases pliidis
Multikeetja on iga koduperenaise hea "sõber". Selle abiga saate kiiresti valmistada kerge ja tervisliku õhtusöögi. Selleks on vaja:
- tatratangud - 150 g;
- piim (keskmine rasv) - 2 tassi;
- või - 20 g;
- maitse järgi granuleeritud suhkrut.
Enne toiduvalmistamise alustamist sorteerige teraviljad liigse prahi eemaldamiseks, kui neid on. Nüüd jätkake tatra jooksva vee all loputamist. Pärast seda viige see multikeetja puhtasse anumasse ja valage vajalik kogus piima. Parim on kasutada omatehtud tooteid, mis on looduslikumad. Lisage kaussi maitse järgi võid ja soola suhkruga. Segage kõik spetsiaalse lusikaga põhjalikult ja sulgege multivarki kaas. Valige režiim "piimapuder" ja küpsetusaeg on 15 minutit. Pärast küpsetamise lõpetamise märguannet jätkake tervisliku õhtusöögiga tatrapudru kujul piimas.
Teine võimalus on keeta putru samamoodi ainult ilma suhkruta ja vees. Siis osutub roog veelgi vähem kaloririkkaks. Lisage sellele värskete köögiviljade ja ürtide salat.
Kerge tatrasupp
Õhtusöögiks on kõige parem süüa lihtsaid roogasid. Tatrasupp on suurepärane võimalus õhtusöögiks. Kerguse tõttu on tal aega kiiresti seedida, jätmata raskustunnet. Lisaks saab seda teha kiiresti ja vaevata.
Supi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- tatar - ½ tassi;
- kartul - paar keskmist tükki;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 pea;
- magus pipar - 1 tükk;
- maitse järgi soola ja vürtse;
- taimeõli - 1 spl. l.
- joogivesi - toiduvalmistamiseks.
Tõeliselt kerge supi jaoks on see kõige parem küpsetamata. Selleks valage joogivesi tavalisse kastrulisse ja pange see tugevale kuumusele. Vedeliku keemise ajal valmistage köögiviljad ja teraviljad. Käige tatar läbi ja eemaldage kogu praht. Seejärel peske seda põhjalikult jooksva vee all, kuni voolav vedelik muutub läbipaistvaks.
Koorige ja peske kõik köögiviljad. Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks. Haki kooritud sibul. Lõika porgandid viiludeks ja paprika õhukesteks viiludeks.
Kui vesi keeb, viige tatar ja kõik tükeldatud köögiviljad pannile. Vähendage kuumust miinimumini. Vees lisage vajalikus koguses soola ja vürtse, valage päevalilleõli. Keeda suppi 25–30 minutit, kuni kartul on pehme. Tatrasuppi on kõige parem süüa soojalt. Kui see on täielikult jahtunud, pange see külmkappi.
Tatar kanafileega
Tatar sobib hästi liha, eriti kanafileega. See on kerge roog, nii et sobib suurepäraselt õhtuseks suupisteks. Lisaks küpsetatakse toitu ahjus. Nii et nad säilitavad paremini oma kasulikud omadused ja ei põhjusta maos raskust.
Sellise roa valmistamiseks peate:
- kanafilee - 1 tükk;
- tatar - 200 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 pea;
- magus pipar - ½ tükk;
- küüslauk - 1 väike nelk;
- maitse järgi soola ja vürtse;
- hapukoor - 20 g;
- mis tahes rohelised - väike kamp;
- joogivesi - 400 ml;
- taimeõli - 1 spl. l.
Loputage kanafilee külmas vees. Lõigake see keskmise suurusega kuubikuteks, eemaldades teelt veenid ja terad. Pange liha kaussi. Lisage sellele hapukoor, veidi soola ja vürtse. Koorige küüslauguküüs ja tükeldage see noa või riiviga. Lisage see lihale ja segage hästi. Jätke kanafilee pooleks tunniks lauale.
Määri sobiv küpsetusvorm taimeõliga. Seda saab teha harjaga. Minge läbi ja loputage seejärel tatar kraani all. Viige see vormi, tasandage see õhukese kihi ja soolaga ühtlaselt.
Koorige ja loputage ülejäänud köögiviljad. Haki sibul ja paprika kuubikuteks ning riivi porgand jämeda riiviga. Pange teravilja peale paprika tükid. Prae sibulat ja porgandit keskmisel kuumusel mõni minut. Viige köögiviljad tatrapannile. Saada kanafilee tükid sinna. Asetage need ühtlaselt kogu pinnale. Täitke kõik joogiveega. Vajadusel lisage veel soola ja vürtse.
Saada tatar koos lihaga 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta tassi 1 tund. Serveeri kuumalt puista hakitud ürte.
