Paljude jaoks on fraas "porgandikook" hämmastav. Inimesed ei mõista, kuidas köögiviljadest saab küpsetisi valmistada. Tegelikult on porgand suurepärane juurvili maitsvate pirukate valmistamiseks. Peamine on teada tõestatud retsepte.
Kui otsustate katsetada ja soovite oma majapidamise jaoks maitsvat porgandikooki valmistada, aitavad allpool toodud retseptid teil võrreldavaid saiakesi valmistada.
Porgandikoogi retsept number 1
Kui te pole veel oma kulinaarsetes oskustes kindel ja soovite tõesti teha porgandikooki, proovige luua küpsetisi vastavalt allpool toodud retseptidele. Nõu valmistamiseks peate võtma:
- 2 värsket porgandit. Juurvilja kogus võib varieeruda ja sõltub köögivilja suurusest. Porgandipiruka valmistamiseks vajate 1,5 tassi riivitud köögivilja.
- 1 tass suhkrut;
- 2 tassi jahu;
- 0,5 tassi taimeõli;
- 1 tl sooda;
- 1 apelsinilt helde;
- 10 kuivatatud kumkvatimarja (kergesti asendada kuivatatud aprikoosidega).
Porgandikook valmistatakse järgmiselt:
- Pese porgandid, koori, riivi peenele riivile. Vajalik kogus riivitud köögivilju on 1,5 tassi.
- Kata ettevalmistatud porgandid suhkruga, sega koostisosad, lase segul seista 15 minutit.
- Haki kumkvat võimalikult väikeseks, aseta puuviljad porgandite kohale. Kui eksootilise puuvilja asemel võtsite kuivatatud aprikoosid, siis kindlasti loputage seda ja leotage 2-3 minutit keevas vees. Pärast kõiki manipuleerimisi võite hakkida kuivatatud aprikoosid.
- Riivi kausis porgandi, suhkru ja kumkvatiga (kuivatatud aprikoosid) eelnevalt pestud apelsinikoor. Kui teile ei meeldi tsitrusviljade koore omapärane maitse, asendage koor kaneeliga. Segage koostisosad.
- Lisage järk-järgult seguga taldrikule jahu, lisage soola ja sooda, õli.
- Sõtku tainas.
- Pange valmis tainas eelnevalt õlitatud küpsetusnõusse, mille soovitatav suurus on 22 cm.
- Küpseta porgandikooki ahjus temperatuuril 180 ° C 30 minutit.
Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut. Saate kaunistada värskete marjadega. Kui porgandikook tundub teile kuiv, siis lõigake see 2 tükiks ja määrige moosiga.
Porgandikoogi retsept number 2
Porgandikook, mille retsepti arutatakse allpool, erineb eelmisest küpsetusvõimalusest. Sellisel juhul ei lisata köögivilja tainasse, vaid see on piruka täidis.
Maitsva porgandikoogitaigna valmistamiseks vajate:
- 250 ml keefirit;
- 0,5 tassi taimeõli;
- 3 tassi jahu;
- 11-12 g kuivpärmi (see on 1 kotike);
- 1 tl sool ja suhkur.
Täidise jaoks võta:
- 5 keskmist porgandit;
- 2 spl. l taimeõli;
- 2 spl. l. vesi;
- 1, 5 art. l. sidrunimahl;
- maitse järgi suhkur ja sool.
Ilusa värvusega porgandikoogi saamiseks kasutage enne küpsetamist taina määrimiseks tugevat musta teed suhkruga.
Maitsva porgandikoogi valmistamiseks peate tegema järgmist:
- Valmista tainas. Selleks ühendage keefir võiga ja soojendage massi veevannis.
- Ühendage eraldi kausis kuivad koostisosad: jahu, sool, suhkur ja pärm.
- Vala keefir-õli mass aeglaselt kuivale segule.
- Sõtku tainas, siis kata tükk ja lase pool tundi seista.
- Kuni tainas on tulemas, valmista porgandipiruka täidis. Pese porgandid, eemalda sellest koor, riivi peenele riivile.
- Pange valmistatud köögivili eelsoojendatud pannile, lisage juurvili sidrunimahl, suhkur ja sool, vesi. Segage koostisosi, hautage neid kaane all tasasel tulel 5-7 minutit. Segage porgandeid aeg-ajalt.
- Selleks ajaks peaks tainas juba üles kerkima. Võtke küpsetusnõu ja rullige tainas nii, et see sobiks teie valitud nõusse. Soovitatav tainapaksus on 1 cm.
- Kui küpsetusvorm on väike ja tainast on liiga palju, siis jagage tükk. Ülejäänud tainast saate teha kukleid, väikseid pirukaid, veel ühe porgandipiruka või pitsa.
- Pange porganditäidis valtsitud tainale, levitades seda ühtlase kihina.
- Taigna servad kergelt painutage nii, et saaksite küljed.
- Määri küljed magusa teega, võid munata.
- Küpseta porgandipirukat kuni 180 ° C ahjus pehmeks.
Pakutud retsepti järgi valmistatud porgandikook on hea nii külm kui ka kuum.
Ja mõned väikesed näpunäited. Kui pärast 1 porgandikoogi tegemist on teil veel tainas, siis tehke teine kook, kuid erineva täidisega. See osutub väga maitsvaks, kui valmistate täidise mitte ainult porgandiga, vaid ka munaga.
Kui te ei soovi tainast ise valmistada, siis ostke valmistoode poest. 500 g toorikust on teie jaoks piisav maitsva porgandipiruka valmistamiseks.
Valige üks soovitatud retseptidest ja küpseta oma köögis.
