Spargel Lõhe Ja Hollandikastmega

Sisukord:

Spargel Lõhe Ja Hollandikastmega
Spargel Lõhe Ja Hollandikastmega

Video: Spargel Lõhe Ja Hollandikastmega

Video: Spargel Lõhe Ja Hollandikastmega
Video: REZEPT: Spargel mit Sauce Hollandaise | Schnell & einfach 😉 2024, Märts
Anonim

Lõhe ja spargli retseptid päriti Euroopa rannikupiirkondadest ja Austraaliast. Täna on sellised retseptid kõigile kättesaadavad. Hollandi kastmega keedetud lõhe ja spargel sobivad suurepäraselt romantiliseks õhtusöögiks.

Spargel lõhe ja hollandikastmega
Spargel lõhe ja hollandikastmega

See on vajalik

  • värske valge spargel - 8-9 tk.
  • suitsulõhe viilud - 8-9 tk.
  • roheline sibul - 250-350 gr.
  • või - 170-350 gr.
  • munakollane - 2 tk.
  • sidrunimahl - 170 ml
  • valge vein - 150 ml
  • sool
  • pipar
  • cilantro - 350 gr.

Juhised

Samm 1

Koorige spargel ja asetage kastrulisse keeva veega, lisage maitse järgi soola. Kata ja keeda 13–14 minutit. Eemaldage spargel ja asetage tassi külma vett, jahutage ja asetage plaadile.

2. samm

Hollandakastme jaoks sulata või mikrolaineahjus. Eemaldage vaht pealt ja jahutage 7-17 minutit.

3. samm

Valage valge vein kaussi ja lisage munakollased. Klopi segu vispliga korralikult lahti. Asetage kauss topeltkatlale ja lisage aeglaselt segades veidi sulatatud võid. Lisage hakitud cilantro, roheline sibul, sool, sidrunimahl ja pipar ning segage.

4. samm

Keera lõheviilud spargli peale ja aseta taldrikule. Nirista keedetud kastmega üle ja kaunista oksa cilantroga ja rohelise sibulaga. Head isu!

Soovitan: