Mune kasutatakse traditsiooniliselt hommikusöögiks või kiireks õhtusöögiks. Kui olete tavalistest munapudrust, praetud munadest või omlettist tüdinenud, võite küpsetada munapudru sibula, tomati ja roheliste ubadega.
Selline roog osutub palju rahuldust pakkuvamaks kui tavaline munapuder ja lisaks sellele saab organism vajalikke vitamiine, mikroelemente ja kiudaineid.
Nõu valmistamiseks vajate:
- munad - 2 tk;
- külmutatud rohelised oad - 200 g;
- tomat - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- sool ja vürtsid - maitse järgi;
- päevalilleõli.
Valage praepannile taimeõli, soojendage seda ja valage oad ilma sulatamata. Ärge muretsege, et sulamiseks ja küpsetamiseks pole aega, oad ei võta kaua aega.
Kuni oad on praetud, peske ja lõigake tomati poolrõngad või veerandrõngaks. Koori ja lõika sibul kuubikuteks või poolrõngasteks.
Kui oad on pruunistunud, pange köögiviljad pannile, lisage maitse järgi soola ja pipart, segage ja laske kaane all 3-5 minutit podiseda.
Klopi munad kaussi ja klopi kahvliga lahti. Vala saadud seguga köögiviljad, kata kaanega ja prae tasasel tulel paar minutit. Pange valmis munapuder plaatidele ja serveerige. Soovi korral võite nõusid piserdada peeneks hakitud ürtidega.
Spargli võib asendada lillkapsa (eelnevalt keedetud) kapsaõisikute, paprika, suvikõrvitsa või keedetud kartuliga.
