Seened on suurepärane täidis erinevatele roogadele. Nad lisavad oma ainulaadse maitse ja sobivad suurepäraselt kaunistamiseks. Seeneroad sobivad suurepäraselt igaks pidustuseks, samuti tavaliseks igapäevaseks söögiks. Allpool on mõned kõige maitsvamad seeneroad, mida saate kodus valmistada.
Kartuliga hautatud seened
Keeda kooritud värskeid portsu või šampinjoneid 5 minutit väheses vees. Seejärel lõika viiludeks ja prae 5–10 minutit. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja prae pooleks küpsetades. Seejärel pange seened ja kartulid kastrulisse, valage hapukoorekastmega üle, lisage soovi korral loorberileht, maitseaine ja hautage madalal kuumusel umbes 15 minutit, kuni kartulid on valmis. Serveerimisel võite puista maitsetaimi.
Seenekotletid
Sorteerige värsked seened (puravikud, puravikud või šampinjonid), koorige ja loputage hästi. Võtke valge leib ilma kooreta ja leotage see koore või piimaga. Segage leiba hakitud seentega ja laske mitu korda läbi lihaveski. Soolake hakkliha, lisage toores muna, must jahvatatud pipar. Sega kogu segu korralikult läbi. Valmistage hakklihast kotletid, pintseldage neid munaga ja prae ghee. Seejärel viige see ahju valmisolekusse. Serveeri kotlette keedetud kartuli või kartulipudruga.
Seenepizza
Sega pärm, suhkur, vesi (100 g) ja jäta 10-15 minutiks seisma. Valmistage teine segu. Võtke taimeõli, vesi (100 g), tomatikaste. Klopi kõik tooted paksuks. Seejärel segage mõlemad segud jahu ja veega (100 g). Tainas peaks olema soe ja käärima pool tundi. Pärast seda protseduuri jagage tainas tükkideks 100-150 g, rullige väikesteks ringideks ja tehke küljed.
Asetage lamedad koogid küpsetusplaadile 30 minutiks ja seejärel viieks minutiks põlevasse ahju. Ahi on parim 250 kraadi juures. 5 minuti pärast võtke küpsetusplaat koos tainaga ja lisage täidis. Pange venitatud lamedale koogile tomatikaste, praetud või soolatud seened, munad, tükkideks lõigatud sibul. Piserdage peal riivjuustu ja peal majoneesi. Küpseta 10-15 minutit umbes 300 kraadi juures.
