Seenetäidisega Pannkoogiretsept

Sisukord:

Seenetäidisega Pannkoogiretsept
Seenetäidisega Pannkoogiretsept

Video: Seenetäidisega Pannkoogiretsept

Video: Seenetäidisega Pannkoogiretsept
Video: Kana-seenetäidisega pannkoogid 2024, Märts
Anonim

Pannkoogid vene inimesele pole ainult maitsev roog - need on küla, Maslenitsa pidustuste, vanade traditsioonide ja aluste geneetiline mälu. Külalisi kostitati nende praetud kookidega, nad kohtusid vastsündinutega ja nägid oma viimast teekonda ära. Neid valmistatakse erineval viisil, näiteks saab neid täita seentega.

Seenetäidisega pannkoogiretsept
Seenetäidisega pannkoogiretsept

Täidisega seente koostisosad

Katse jaoks võta 1 liiter piima, 2 muna, 50 g granuleeritud suhkrut, veidi soola, 1 tl. küpsetuspulber, taimeõli, 300 g nisujahu.

Maitsva täidise saamiseks vajate 400 g seeni, 1 väikest porgandit, 1 sibulat, 50 g võid, natuke juustu.

Keetmismeetod

Alustage pannkookide valmistamist. Valage nõudesse piima, pange tasasele tulele, oodake, kuni see muutub soojaks. Murdke munad kastrulisse, lisage maitse järgi suhkrut, soola, lisage küpsetuspulber. Lisage 2 spl. l. võid, valage klaasi sooja piima, segage kõik komponendid hoolikalt vispliga.

Sõelu jahu läbi väikese sõela, lisa ülejäänud koostisosadele. Pärast seda valage järelejäänud piim, segage kõik uuesti hästi, tainas peaks osutuma kerge kreemi konsistentsiks. Tükkide vältimiseks sisestage lahtised tooted ettevaatlikult õhukese joana. Jätke kõik umbes pooleks tunniks toatemperatuurile istuma, et kõik toidud omavahel paremini suhtleksid. Selle tulemusena on tainas ühtlasem, see levib pannil hästi ja pannkoogid ei rebene ümber pöörates.

Kuumutage praepann, pintseldage taimeõli või peekonitükiga. Parim on kasutada spetsiaalset pannkoogivalmistajat, kui teil on tavaline pann, eelistatavalt paksu põhja ja madalate külgedega. Valage tainas kulbiga, pöörates samal ajal panni nii, et tainas leviks selle peale ühtlaselt. Pannkoogi paksus sõltub teie oskusest. Kui servad on pruunid, keera pannkook spaatliga ümber. Nii et kasutage kogu tainas ära.

Alustage täidise ettevalmistamist. Koorige sibul ja porgand, loputage. Haki sibul, riivi porgand. Prae võis kuldpruuniks. Võtke seeni, see on väga maitsev, kui teil on metsaseeni, kuid sobivad ka šampinjonid. Keeda neid keevas vees 8–10 minutit, haki peeneks, pane köögiviljadega, jätka kõike 10 minutit praadimist, ära unusta segamist. Riivi juust, lisa seentele, sega. Kogu täidis on valmis.

Nüüd topi pannkoogid. Pange igaühe keskele supilusikatäis hakkliha, keerake servade peale ümbrik. Soovi korral prae valmis pannkoogi ümbrikud mõlemalt küljelt. Serveeri soojalt kaunil vaagnal.

Soovitan: