Sellist roogi saab puhkuseks ohutult valmistada. Lõppude lõpuks on kalmaarid ise väga maitsvad ja köögiviljad tervislikud. Ja need tooted sobivad hästi hapukoorekastmega! Toiduvalmistamine ei võta palju aega, sest kalmaare iseenesest ei saa pikka aega keeta, muidu maitsevad nad kummiliselt.
See on vajalik
- - 1 kg kalmaari (võta filee);
- - viis porgandit;
- - kaks sibulat;
- - pool klaasi jahu;
- - nelgi neli punga;
- - õli (vajate köögivilja), jahu, suhkur, muud vürtsid - teie äranägemise järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage kalmaari filee, keetke, jahutage, lõigake ribadeks. Keeda kolm minutit. Seejärel prae keevas õlis - prae mitte rohkem kui kolm minutit! Parem on seda teha wokis või lihtsalt hästi kuumutatud pannil suurel kuumusel.
2. samm
Loputage porgandid, koorige, lõigake kuubikuteks. Sibul tuleks ka koorida, seejärel lõigata poolrõngasteks, praadida porgandiga, seejärel hautada vähese veega pehmeks. Maitsesta jahvatatud nelgi ja maitseainetega. Sega kalmaar ettevalmistatud köögiviljadega. Pange nõud ja roog praegu kõrvale. Järgmine rida on kaste.
3. samm
Kastme valmistamiseks prae jahu õlis - see peaks omandama kuldse tooni, valama hapukoore, segama. Seejärel lahjendage kuum kaste vähese veega, lisage suhkur ja sool. Küpseta tasasel tulel umbes kümme minutit - kastme konsistents peaks olema nagu paks hapukoor. Valage hapukoorekaste kalmaari / köögiviljasegule. Pange ahju, küpsetage umbes kümme minutit (eelsoojendage ahi).
