Tiramisu magustoidu päritolu on endiselt vaieldav. Mõni väidab, et magustoit loodi 1960. aastate lõpus restoranis nimega Le Beccherie, teised aga peavad tiramisut 19. sajandi klassikalise Zuppa Inglese nimelise magustoidu variatsiooniks. Hoolimata selle tegelikust päritolust on magustoit endiselt üks populaarsemaid magustoite.
See on vajalik
- - 45 tükki küpsiseid "Ladies fingers"
- - 2 tassi keedetud kohvi
- - 1 klaas rummi või amarettot
- - 2 tassi mascarpone juustu
- - 5 muna
- - 1½ tassi suhkrut
- - kakaopulber
Juhised
Samm 1
Vahusta munakollased ja suhkur helekollaseks.
2. samm
Seejärel lisage sellele segule mascarpone juust.
3. samm
Klopi munavalged eraldi tugevaks.
4. samm
Pange võitatud munavalged ettevaatlikult munakollase ja juustu segusse. Sa peaksid saama õrna kreemi.
5. samm
Ühendage kohv ja alkohol kausis. Kastke küpsised ükshaaval sellesse segusse ja asetage need küpsetusnõusse. Kanna kreem küpsisekihile. Puista peale kakaopulber, kattes kreemi ülaosa.
6. samm
Teise kihi loomiseks korrake neid samme. Enne serveerimist hoidke vähemalt 4 tundi külmkapis.
