Väga originaalne roog, mida peate mitte ainult nägema, vaid ka kindlasti proovima. See on valmistatud umbes samamoodi nagu tavalised pelmeenid, kuid toore munatäidisega.
See on vajalik
- - 540 g jahu;
- - sool, sooda;
- - 210 ml keefirit;
- - 565 g kartulit;
- - 410 ml piima;
- - rohelised;
- - 1 muna.
Juhised
Samm 1
Pese kartulid, koori, lõika ja keeda soolases vees pehmeks. Keeda piim. Püreesta valmis kartul, lisa sellele kuum piim ja kasuta blenderit õhulise kartulipüree küpsetamiseks.
2. samm
Sega sügavas kausis jahu, sool, sooda ja vala seejärel pidevalt segades ettevaatlikult keefir. Sõtku tainas ja jätka sõtkumist, kuni see lakkab käte külge kleepumast.
3. samm
Jätke tainas umbes 60 minutiks kaussi, katke see rätikuga. Seejärel jagage see võrdseteks osadeks, rullige igaüks neist lahti.
4. samm
Asetage iga tortilla keskele valmis kartulipuder, tehke selles väike lohk ja valage munast hoolikalt munakollane. Puista peale peeneks hakitud ürte, kata teise saiaga ja näpista servad.
5. samm
Selliseid pelmeene peate küpsetama topeltkatlas umbes 8 minutit. Serveeri roog kuumalt, valades pelmeenidele hapukoort või võid.
