Glasuuriga kohupiimaküpsised - originaalne ja maitsev magustoit. Selle valmistamiseks on kaks võimalust. Esimesel juhul valmistatakse koor kodujuustust, teisel juhul lisatakse taignale kodujuust.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1.
- Katse jaoks:
- 3 muna;
- 1 spl. Sahara;
- 100 g võid;
- 200 g hapukoort;
- 0,5 tl sooda;
- 100 g pähkleid;
- 2 spl kakao;
- 1, 5 art. jahu.
- Kreemi jaoks:
- 150 g võid;
- 250 g kodujuustu;
- 1/2 purki kondenspiima.
- Glasuuri jaoks:
- 100 g šokolaadi;
- 2 spl piim (vesi);
- 1 tl Sahara;
- 50 g võid.
- Retsept number 2.
- Katse jaoks:
- 200 g kodujuustu;
- 2 spl. jahu;
- 1/2 spl. Sahara;
- 200 g võid;
- 1 spl hapukoor;
- näputäis söögisoodat.
- Glasuuri jaoks:
- 4 supilusikatäit Sahara;
- 2 spl piim;
- 2 tl kakao;
- 50 g võid.
Juhised
Samm 1
Klopi mikseriga granuleeritud suhkur ja munad lahti. Sulata või, jahuta veidi toatemperatuuril ja vala vahustatud segusse. Lisa sinna hapukoor ja sooda.
2. samm
Segage, lisage kakaopulber, hakitud pähklid ja segage uuesti. Sõelu jahu, vala segu sellesse ja sõtku tainaks.
3. samm
Määri küpsetusplaat või küpsetusvorm võiga, pühkige servad granuleeritud suhkruga ja asetage tainas sinna. Kuumuta ahi 200C-ni. Küpseta koort kakskümmend kuni kolmkümmend minutit.
4. samm
Valmistage kohupiimakreem. Pange kodujuust kaussi, jahvatage see kahvliga, lisage pehme või, kondenspiim ja segage kõik hästi. Eemaldage koor ahjust ja jahutage. Pange see tassi, pintseldage kohupiimakreemiga.
5. samm
Tehke šokolaadimatt. Selleks soojendage kastrulis piima veidi, lisage sellele suhkur, segage hästi. Kõige madalamal kuumusel viige segu aeg-ajalt lusikaga segades keemiseni. Pange keevasse segusse või. Kui see sulab, lisage šokolaadikiilud.
6. samm
Segage glasuuri lusikaga, kuni šokolaad on täielikult lahustunud. Pärast seda eemaldage see tulelt ja kandke see koogile, kui jäätumine pole külmunud. Seejärel lõigake see mis tahes kujuga tükkideks. Glasuuri kiiremaks asetamiseks pane küpsised külmkappi.
7. samm
Järgmise retsepti järgi kohupiimaküpsiste valmistamiseks hõõruge kohupiim läbi sõela või puder kahvliga. Lisage sellele jahu, sooda, granuleeritud suhkur, sulavõi ja hapukoor.
8. samm
Sõtku tainas, see on väga tihe. Pange see jahustatud lõikelauale ja rullige umbes pool sentimeetrit paks. Lõika küpsised kihist noa või spetsiaalse küpsisetükiga.
9. samm
Määri küpsetusplaat võiga, pane sellele kodujuustuküpsised ja aseta 250 ° C-ni kuumutatud ahju. Jahuta küpsised ja kaunista glasuuriga.
10. samm
Kakao jäätumiseks sulatage või, lisage sellele piim, suhkur, kakaopulber. Pange segu tasasele tulele ja keetke pidevalt segades. Eemaldage nõud tulelt ja, kuni külm on kuum, kandke see küpsistele.
