Meeldivus pirukate küpsetamise vastu on seletatav soovimatus taigna sõtkumisel käsi määrida ja toidu raiskamisele raisata. Kuid on palju retsepte, mis võimaldavad teil valmistada maitsvaid pirukaid ilma käsi määrimata või kaks tundi ahju lähedal istumata. Siin on üks retseptidest.
See on vajalik
- - 300 g hapukoort;
- - 300 g majoneesi;
- - 1,5 klaasi jahu;
- - 50 g võid;
- - 10 g küpsetuspulbrit;
- - sool maitse järgi;
- - 3 muna.
- Täitmiseks:
- - 3 spl. majoneesi supilusikatäis;
- - 480 g konserveeritud saurust;
- - 3 muna;
- - 4 sibulat;
- - 100 g sulatatud juustu.
Juhised
Samm 1
Piruka jaoks on vaja võid või oma mahlas saurust. Soovi korral võib sauruse asendada makrelliga.
2. samm
Täidise jaoks koori sibulad, haki peeneks. Keeda munad.
3. samm
Avage konservid ja tühjendage õli (mahl). Kuumuta praepannil taimeõli ja prae sibul läbipaistvaks. Haki saury kahvliga, eemalda harjad, sega tassis praetud sibulaga.
4. samm
Koori ja tükelda munad. Riivi juust. Ühendage munad ja juust kalaga. Lisa majonees ja sega ettevaatlikult.
5. samm
Katse jaoks. Sega poolteist tassi jahu küpsetuspulbriga, lisa sool. Eraldi tassis ühendage 300 grammi hapukoort, 3 muna, 50 grammi pehmendatud võid ja 300 grammi majoneesi. Vahusta ühtlaseks massiks, seejärel ühenda jahu. Taigna konsistents meenutab hapukoort. Jagage tainas kaheks.
6. samm
Eelsoojendamiseks lülitage ahi sisse. Valage osa tainast ahjuvormi, pange sellele kalatäidis ja katke taigna teine osa. Puista ülevalt juustu.
7. samm
Küpseta pirukat esimesed kümme minutit 250 kraadi juures, seejärel alanda temperatuur 220 kraadini ja jätka küpsetamist veel 40–45 minutit. Otsige valmisolekut, kui soovite krõbedamat kooki, siis pikendage küpsetusaega. Lase valmis pirukal ahjus jahtuda, pärast mida saate lõigata portsjoniteks ja serveerida.
