Ahjus ploomidega liha saab küpsetada köögiviljade, koore jne lisamisega. Need kuivatatud puuviljad on kombineeritud igat liiki lihaga ja paljastavad suurepäraselt lambaliha, sealiha ja veiseliha maitse. Retsepte saab täiendada vastavalt teie eelistustele.
See on vajalik
- - sealiha, sool, pipar, sinep, ploomid, kreeka pähklid, taimeõli, riivjuust, küüslauk ja majonees;
- - veiseliha, porgand, küüslauk, ploomid, sool, pipar, vürtsid, foolium, sibul, ürdid;
- - lambaliha, ploomid, porgand, sibul, kartul, päevalilleõli, vesi, foolium, potid, sool, pipar, seened, riivjuust;
- - sealiha, koor või hapukoor, ploomid, sool, pipar, vesi, küpsetusvorm, õli.
Juhised
Samm 1
Ploomid on mitmekülgne, maitsev ja tervislik toode, mis sobib hästi igat liiki liha, aga ka veini, koore, äädika jms. Nendel kahel peamisel tootel põhinev maitsev roog sobib pidulikul laual. Ja kui õnnelik on teie pere, kui küpsetate seda mitte puhkuseks, vaid tavaliseks tavaliseks õhtusöögiks, lihtsalt selleks, et neid hellitada! Ploomidega liha küpsetamiseks ahjus on väga erinevaid retsepte, saate valida kõige rohkem meeldiva ja pidevalt küpsetada.
2. samm
Sealiha sõrmede valmistamiseks ploomidega lõigake 700 g sisefilee tükkideks ja peksake mõlemalt küljelt lahti. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Nüüd kata pealmine osa sinepikarbonaadiga ja aseta selle peale 2-3 kreeka pähklitega täidetud ploomi. Rullige rullid kokku ja asetage määritud küpsetusplaadile. Küpseta rulle ahjus temperatuuril 180 ° C 40-50 minutit. 5–10 minutit enne küpsetamist pange neile riivjuustu, hakitud küüslaugu ja majoneesi segu.
3. samm
Küpsetatud veiseliha ploomidega küpsetamiseks peate pesema 1 kg veise sisefilee, kuivatama ja lõigama portsjoniteks. Haki üks porgand ja kaks küüslauguküünt. Aurutage 200 g kuivatatud puuvilju keeva veega ja laske veidi seista. Seejärel nõruta ja jahvata. Tehke kogu liha pinnale sügavad jaotustükid, sool ja täitke see ploomide ja köögiviljadega. Soovi korral võite liha riivida oma lemmikvürtsidega. Murdke foolium pooleks, asetage selle peale kiht sibulat ja ürte ning seejärel liha. Piserdage uuesti sibula ja ürtidega. On vaja küpsetada ahjus temperatuuril 250-300 ° C 40-60 minutit.
4. samm
Pidulik ja südamlik roog lambalihast ja ploomidest pottides valmistatakse järgmiselt: 800 g lambaliha tuleks lõigata väikesteks portsjoniteks ja piserdada oma lemmikvürtsidega. Ploomid koguses 300 g tuleb tükeldada. Koori ja tükelda kaks porgandit, 3 sibulat ja 1 kg kartulit. Prae liha pannil kuldpruuniks ning lisa sellele sibul ja porgand, hauta veidi. Pärast seda lisage ploomid, lisage veidi vett, soola ja keetke veel 5 minutit. Seejärel pange kogu panni sisu potidesse, lisage vesi 2/3 potti, katke fooliumiga ja pange ahju 1-1, 5 tundi, keerates klapi märkimiseks temperatuuril 170 ° C. Te ei riku roogi, kui retseptis ilmuvad seened ja riivjuust.
5. samm
Õrna ja ülimaitsva liha saab selle küpsetamisel koore või hapukoore lisamisega. Auruta 200 g ploome kuuma veega ja jäta mõneks ajaks seisma. Umbes 700 g sealiha kaela tuleks keeta kuni pooleks keedetud soolases vees, jahutada ja lõigata väikesteks tükkideks. Eemaldage kuivatatud puuviljad veest ja tükeldage peeneks. Neist järelejäänud vesi tuleb segada 400 g koore või hapukoorega, lisada maitse järgi soola ja pipart. Määri küpsetusvorm võiga, pane sinna liha, ploomid ja vala kooresegu. Küpseta 180 ° C juures pool tundi.
