Täisküpsetatud kana on suurepärane piduliku õhtusöögi roog. Igal koduperenaisel on oma retsept täidetud kodulindude valmistamiseks. Püüdke mitmekesistada pidulauda ja küpseta kana riisi, ploomide ja kuivatatud aprikoosidega.
See on vajalik
-
- 1 kanaliha;
- 300 g riisi;
- 100 g kuivatatud aprikoose;
- 100 g ploome;
- 50 g marmelaadi;
- 1 spl sojakastet
- 1 spl mett
- 1 supilusikatäis tärklist;
- 2 spl sidrunimahla.
Juhised
Samm 1
Loputage 300 g riisi mitmes vees, kuni tühjendatud vesi on selge.
2. samm
Valage kastrulisse 2 liitrit vett ja keetke.
3. samm
Pange pestud riis keeva veega. Kuumutage see keemiseni, vähendage kuumust ja keetke riis pehmeks. Maitsestamise ajal maitsesta soolaga.
4. samm
Pange riis kurnale. Segamise ajal loputage külma veega. Jätke riis nõusse, et see täielikult nõrguks.
5. samm
Pange 100 g kuivatatud aprikoose ja 100 g kuivatatud ploome sügavasse kaussi. Kuivatatud puuviljadele valatakse kuum vesi ja jäetakse 30 minutiks seisma.
6. samm
Tühjendage kuivatatud puuviljadest vesi, lõigake need väikesteks tükkideks.
7. samm
Haki peeneks 50 g värvilist marmelaadi.
8. samm
Ühendage keedetud riis, hakitud kuivatatud puuviljad ja marmelaad. Kana täidiseks on täidis valmis.
9. samm
Uurige kana rümpa. Eemaldage sulgede kännud ja loputage voolava vee all seest ja väljast. Kuivatage kana paberrätikuga.
10. samm
Täida kana keedetud täidisega. Seo linnu jalad niidiga kinni. Pange kana fooliumisse ja asetage küpsetusplaadile.
11. samm
Küpseta täidisega kana 180 kraadini kuumutatud ahjus 50 minutit.
12. samm
Sega 1 spl sojakastet, 1 spl mett, 1 spl tärklist, 2 spl sidrunimahla. Sa peaksid saama sujuva kastme.
13. samm
Eemaldage kana küpsetusplaat ahjust. Eemaldage linnulihalt foolium ettevaatlikult ja pintseldage seda hoolikalt ettevalmistatud kastmega. Pange kana ahju ja küpsetage seda veel 20-25 minutit.
14. samm
Pange küpsetatud kana vaagnale. Eemaldage tema jalgadelt niidid. Kaunista seda värskete ürtide, köögivilja- ja puuviljaviiludega. Serveeri riisi ja kuivatatud puuviljadega täidetud kana kuumalt.
