Kui teil pole võimalust iga päev keerukaid toite valmistada, omandage paar ekspressretsepti. Rikkaliku omatehtud supi saab valmis vaid poole tunniga, ilma et peaksite kulutama raha kallitele toodetele. Valige taimetoidu- või lihasupi, puista või püreesupi retsept - mõni neist sobib teie igapäevases menüüs kergesti.
Kana- ja köögiviljapüreesupp
Kanapõhised supid valmivad väga kiiresti. Kõige isuäratavam variant on peen valge liha püreesupp. Lisage sellele hooajalisi köögivilju, nagu kabatšokid ja paprikad. Selline roog asendab täielikult söögikorra ja sobib imiku- või dieettoiduks.
Sa vajad:
- 2 kanarinda;
- 2 kartulit;
- 1 suur suvikõrvits;
- 1 magus pipar;
- maitse järgi soola ja musta pipart;
- 0,75 klaasi koort.
Need, kes eelistavad supi kergemat versiooni, peaksid koore retseptist välja jätma, asendades need lusikatäis taimeõliga.
Loputage kana rinnad, katke külma veega ja keetke kuni pehmeks. Kurna puljong, eemalda liha kontidelt ja pane kõrvale. Koorige kartul ja suvikõrvits, eemaldage pipar seemned. Lõika köögiviljad kuubikuteks. Pange puljongisse kartulid ja suvikõrvits, soolake supp ja küpseta 10 minutit. Seejärel lisage paprika ja küpseta, kuni köögiviljad on valmis.
Vala supp blenderisse, lisa kana ja püreesta segu. Pange supp potti tagasi, valage maitse järgi koor ja sool. Kuumutage segu keemiseni. Lisage must pipar ja valage roog kaussi. Enne serveerimist võib igale portsjonile lisada saiakroonit.
Kiire juustusupp
Proovige teha maitsvat toorjuustusuppi. Proovige kreemjaid valikuid lisanditega, nagu seened või suitsutatud liha. Valmis supp saab originaalse maitse ja aroomi.
Sa vajad:
- 2 sulatatud juustu;
- 1 porgand;
- 2 kartulit;
- 1 sibul;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- mõned rohelise sibula suled;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Kui ostsite tavalisi kohupiima, maitsestage suppi kuivatatud seenepulbriga. Lisage kastrulisse koos juustuga üks supilusikatäis purustatud kuivatatud seenepulbrit.
Koorige köögiviljad. Haki sibul peeneks, riivi porgand. Prae sibulad kuumutatud taimeõlis läbipaistvaks, seejärel lisage porgandid. Küpseta segades 7 minutit.
Pange potis vesi keemiseni. Pange sibul ja porgand, lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid. Keeda 5 minutit, seejärel lisa kastrulisse peeneks riivitud juust. Segamise ajal lahustage juust supis, vähendage kuumust ja keetke veel 5 minutit. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, siis serveeri kaussidel ja serveeri leiva või krutoonidega. Puista igale portsjonile peeneks hakitud rohelist sibulat.
