Selle retsepti järgi valmistatud kergelt soolatud kurgid on maitsvad ja krõbedad. See on suurepärane eelroog, mida on lihtne ja kiire valmistada.
See on vajalik
- - värsked kurgid - 1,5 kg
- - küüslauk - 1 pea
- - till
- - petersell
- - sool -100 grammi
- - kuiv sinep - üks supilusikatäis
- - suhkur - üks supilusikatäis
- - mädarõika lehed.
Juhised
Samm 1
See küüslaugu ja sinepiga kergelt soolatud kurkide valmistamise retsept on üllatavalt lihtne. Peske väikesi ja tugevaid kurke külmas jooksvas vees. Vala kurgid veega ja jäta kaheks tunniks seisma. Kui kurgid on lihtsalt aiast kitkutud, ei pea te seda tegema. Vahepeal pese till ja petersell ning haki need jämedalt. Koori ja lõika küüslauk viiludeks.
2. samm
Pese mädarõika lehed ja aseta need poti põhja. Pange esimene kurkide rida, asetage sellele ürdid ja küüslauk. Siis jälle kiht kurki ja kiht ürte küüslauguga. Ja nii edasi, kuni kurgid saavad otsa.
3. samm
Valmistage soolvee soolvee. Keeda kaks liitrit vett, lahustades selles ühe supilusikatäie suhkrut ja sada grammi soola. Pärast soolvee keemist asetage see kõrvale ja laske sellel veidi jahtuda.
4. samm
Valage lusikatäis sinepi kurkidega kastrulisse. Vala hapukurk kurkide ülaosale nii, et see kataks kurgid täielikult. Kahe kuni kolme päeva pärast on valmis selle retsepti järgi keedetud kergelt soolatud kurgid küüslaugu ja sinepiga.
