Küprose rahvuslik uhkus - halloumi juust - on hea mitte ainult iseenesest, vaid ka salatites. Ja see retsept on otsene tõestus.
See on vajalik
- 225 g halloumi juustu;
- 4 magusat paprikat (eelistatult mitmevärvilist);
- Hunnik tilli;
- Hunnik peterselli;
- Mitu piparmündilehte;
- Maitse järgi jäme sool ja must pipar;
- Oliiviõli;
- Sumy - 1 spl.
Juhised
Samm 1
Riivige paprika soola, õli ja pipraga ning saatke need eelsoojendatud grilli alla, kuni need on mustaks muutunud. Seejärel pange need küpsetuskotti - see hõlbustab meil nende koorimist.
2. samm
Vahepeal lõigake halloumi juust väikesteks kuubikuteks ja prae pannil (kui teil on hea mittekleepuv pann, siis võid) kuldpruuniks.
3. samm
Koori paprikad, lõika õhukesteks ribadeks ja tõsta salatikaussi. Saada sinna juustukuubikud.
Haki rohelised peeneks, lisa paprikale ja juustule, puista peale sumak. Proovige, võib-olla lisage maitse järgi soola ja pipart. Nirista kergelt oliiviõliga (valikuline) ja serveeri!
