Inimkond sööb igapäevaelus sageli nii võid kui margariini. Rikkaliku hommikusöögi armastaja valmistab hommikul võiga võileibu ja koduperenaine lisab küpsetistele kindlasti margariini. Mis on lõpuks kasulikum?
Esimene tervisekriteerium on vähki põhjustavate transrasvade puudumine. Margariin on tahkes olekus vedel taimeõli. See tingimus on tingitud kõrge transrasvasisaldusega keemilisest hüdrogeenimisprotsessist. Õlis on konkergeenide kogus 0.
Kolesteroolitaseme poolest on loomset rasva sisaldav või margariinist parem. Kolesterool on orgaaniline ühend, millel on tohutult kahjustav toime veresoontele, mille sees moodustuvad aterosklerootilised naastud, mis võivad põhjustada nende anumate blokeerimise. Lõppkokkuvõttes võib see protsess põhjustada südameataki või insuldi. Taimeõli baasil valmistatud margariin ei sisalda kolesterooli.
Nii või kui margariin on kõrge kalorsusega toidud. 100 gr. sellised toidud sisaldavad 717 kilokalorit.
Vere hüübimiseks on kõige olulisem vitamiin K-vitamiin, tänu millele paranevad paljud haavad. Margariin sisaldab seda vitamiini mitu korda rohkem kui või. Ja A-vitamiini, mis osaleb nägemisprotsessis ja soodustab naha uuenemist, sisaldub tohutul hulgal võid.
On teada, et liigne sool kehas hoiab vedelikku, mis viib tursete, vererõhu ja veremahu suurenemiseni. Õli, erinevalt margariinist, praktiliselt ei sisalda soola.
Kui võrrelda neid toite nende tervisele kasulike omaduste osas, võite jõuda järeldusele, et parem on dieedist eemaldada nii või kui ka margariin.
