Kiireks õhtusöögiks sobib mugavalt kartulihakklihahakk. Tavaliselt valmistatakse neid roogasid ahju abil. Kuid kõigil pole ahju ja kõik pole selle köögiabiga sõbrad. Kuid praepann on peaaegu igas kodus. Miks siis mitte proovida selles pajarooga teha? Toit valmib vaid poole tunniga ja osutub uskumatult maitsvaks ja väga rahuldavaks.
See on vajalik
- - mis tahes hakkliha (kana, sealiha või sealiha ja veiseliha) - 300 g;
- - keskmise suurusega kartul - 6 tk;
- - kanamunad - 2 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - šampinjonid (valikuline) - 6 tk;
- - keefir (piim või koor) - 70 ml;
- - hapukoor - 3 spl. l.
- - kõva juust - 100 g;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - päevalilleõli - 2-3 spl. l.
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - värsked ürdid (valikuline);
- - sügav praepann.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistame vormiroa täidise. Koori sibulad ja lõika kuubikuteks. Võtke praepann ja soojendage seda. Valage päevalilleõli ja kui see on kuum, lisage hakkliha ja praadige, kuni see muutub heledaks (umbes 3-5 minutit). Lisage sibul, segage ja keetke veel 2-3 minutit. Lõpuks lisage maitse järgi musta pipart ja soola.
2. samm
Eemaldage küüslauguküüntelt kest. Seejärel hakkige see peeneks või purustage läbi pressi. Ja siis lisa hakklihale. Kui liha on pruunistunud, viige see eraldi kaussi. Selgitus: kui teil on veel üks sügav pann, ei pea hakkliha üle kandma.
3. samm
Vahepeal koorige kartulid, loputage ja lõigake õhukesteks ringideks, mille paksus on kuni 2 mm. Loputage vabanenud praepann pärast hakkliha (või mõnda muud sügavat), pühkige see ja määrige päevalilleõli, sealhulgas küljed.
4. samm
Pange pool tükeldatud kartulist põhja 1-2 kihina, soola ja pipart. Järgmiseks pange hakkliha, mis tuleb katta ülejäänud kartuliviiludega. Samuti soolame neid, lisame näpuotsatäit musta pipart ja määrime hapukoorega (kasutades küpsetuspintslit või lihtsalt lusikat).
5. samm
Kui teil on seeni (saate ka ilma nendeta), lõigake õhukesteks viiludeks ja jaotage need ühtlaselt kartuli pinnale.
6. samm
Riivi kõva juust jämeda riiviga ja puista pajaroogale. Nüüd valmistame täidise. Murra kanamunad eraldi väikesesse kaussi, klopi kahvliga kergelt lahti. Seejärel valage keefir (või piim, koor) ja segage. Valage saadud mass vormi.
7. samm
Toorik on moodustatud. Nüüd pange pann pliidile ja keetke suletud kaanega kõige madalamal temperatuuril 20 minutit, kuni kartul on pehme.
8. samm
Kui pajaroog on valmis, eemaldage see pliidilt, jagage portsjoniteks ja serveerige koos köögiviljasalati, hapukurkide ja värskete hakitud ürtidega (roheline sibul või till).
