Vutimunadega toidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Nendest saate valmistada aspikat, palju salateid, suppe. Vutimune marineeritakse isegi ja valmistatakse neist ka suussulavaid magustoite.
Juhised
Samm 1
Vutimunadega salateid on palju. Valmistage oma kallimale suupistetoit ja pange see südame kujul välja. Selle valmistamiseks lõigake 5 keedetud kartulit kuubikuteks, tükeldage jämeda riiviga 2 marineeritud kurki. Keetke 10 vutimuna 5 minutit, seejärel asetage need külma vette. Kui jahtunud, koori ja haki peeneks. Pange 400 g krilliliha salati kaussi, puder kahvliga. Lisage ülejäänud tükeldatud koostisosad ja purk rohelisi herneid. Määrige koostisosad majoneesiga, asetage lamedasse südamekujulisse salatikaussi. Lõika marineeritud kirsstomatid pooleks (1 purk). Joondage need oma südame serva ümber.
2. samm
Jellied näeb värviline välja igal laual. Seda roogi saate küpsetada ka vutimunadega. Võtke neist 5, keetke, jahutage, koorige. Pange tulele 1 liiter vett väikesesse potti. Koorige, loputage üks väike peterselli juur, lõigake viiludeks. Haki pool sibulat. Pange köögiviljad keeva veega. Lisa 2 pipratera, 2 loorberilehte, soola vedelikku, hauta 15 minutit.
Leota 1 spl 70 g vees. želatiin 25 minutit. Kurna puljong, pane uuesti tulele, kui see keeb, pane 400 g haugifilee, lõigatud portsjoniteks. Koorige vaht maha. Küpseta kala 12-15 minutit. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult, kurnake puljong uuesti läbi topeltkihi marli. Lisage sellele želatiin, segage lahustumiseks. Võtke 5 vormi. Pange 1 supilusikatäis mõlemasse. punane kaaviar, kala, 3 petersellilehte, üks pooleks lõigatud vutimuna, sidruniviil. Vala ettevaatlikult puljong. Pange aspic üleöö külmuma. Enne serveerimist kasta vormide põhi ja küljed 5 sekundiks sooja vette, võta kaasa tasane plaat, keera tarretis ettevaatlikult selle peale.
3. samm
Proovige marineeritud mune. Selleks keetke 30 vutimuna, jahutage, koorige. Valmista marinaad. Selle jaoks valage kastrulisse 1,5 tassi vett. Lisage 10 musta pipart, 2 nelki, igaüks pool tl. sool ja suhkur. Ärge pange rohelisi, muidu muutuvad munad halliks. Keeda marinaad. Pange munad purki, lisage küünteks hakitud küüslauguküüs, valage marinaad, lisage 2/3 tassi 9% äädikat. Pange purk külmkappi. 2 päeva pärast on marineeritud vutimunad valmis.
