Taignas või paneeringus praetud juust on suurepärane suupiste õlle või kokteili jaoks, originaalne peoroog või lõbus piknikuhoid lastele. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes liiki juustu, nii pehmet kui ka kõva. Serveeri koos kastmete, värskete ürtide ja marineeritud köögiviljadega.
Küüslaugu juustuvorstid
Seda ebatavalist roogi saab serveerida õhtusöögiks. Rohelise salatiga täiendatuna on see eine kõigile, kes armastavad juustu.
Sa vajad:
- 130 g cheddari juustu;
- 185 g värsket leivapuru;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 muna;
- 15 g võid;
- 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud peterselli;
- 4 spl. lusikad piima;
- näputäis sinepipulbrit;
- jahu paneerimiseks;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Haki küüslauk, riivi juust. Sega kausis juust küüslaugu, värske leivapuru, hakitud peterselli ja sinepipulbriga. Lisage 1 muna ja 1 munakollane. Jahvata mass ühtlaseks. Pimestage saadud hakklihast 8 vorsti.
Vahusta ülejäänud valk, vala jahu tasasele plaadile. Kuumutage rafineeritud taimeõli sügavas pannis. Kastke juustuvorstid valku, keerake jahu ja pange pannile. Prae kuldpruuniks ja serveeri soojalt või külmalt. Need vorstid on maitsvad tomatikastmega.
Praetud kamembert
See roog valmistatakse väga kiiresti ja seda serveeritakse kuuma eelroana koos hapuka karusmarja, pohla või punase sõstra kastmega.
Sa vajad:
- 150 g kamemberti;
- 1 muna;
- 3 spl. lusikad leivapuru;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Lõika kamembert tükkideks ja aseta külmkappi juustu peaaegu külmumiseks. Kuumuta taimeõli. Klopi muna lahti.
Kastke külmutatud juust munasse, veeretage riivsaias ja prae kuumas õlis kuldpruuniks. Asetage röstitud juust paberrätikuga vooderdatud plaadile, et see imendaks liigset rasva. Serveeri eelroog veel kuumana.
Patarei juust
Sel viisil valmistatud juust on suurepärane õlle suupiste.
Sa vajad:
- 250 g vürtsikat juustu;
- 4 spl. lusikad õlut;
- 1 muna;
- 2 spl. supilusikatäis jahu;
- 1 tl seesamiseemneid;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Eraldage munakollane valgust. Sega kausis munakollane jahu ja õllega, lisa seesamiseemned ja vahustatud munavalge. Segage taigna ettevaatlikult.
Lõika juust plastikuteks. Kastke need ükshaaval taignasse ja asetage kuumutatud õli. Prae juust kuldpruuniks, aseta paberist salvrätikuga kaetud taldrikule. Serveeri kuumalt salatilehtedega vooderdatud plaadil. Eraldi saate serveerida kuuma tomati või küüslaugukastet.
