Üks levinumaid hakkliharoogasid on kotletid. Tavapärase menüü mitmekesistamiseks proovige teha hakklihaga täidetud lahtist pirukat või kartuli- ja lihapada. Mõlemal juhul vajate hakklihatäidist.
See on vajalik
-
- 250–300 g madala rasvasisaldusega hakkliha,
- 1 suur sibul
- 30-40 g võid või margariini
- 1/4 tl pipart
- 1/2 tl majoraani
- natuke basiilikut
- 2 rohelise pipra kaunad või 1-2 väikest konserveeritud kurki
- 1 klaas puljongit
- 1 spl. lusikatäis leivapuru
- 100 g juustu
Juhised
Samm 1
Valmista hakkliha. Selleks sulatage see kõigepealt, kui see lebas sügavkülmas. Tervislikum on liha sulatada toatemperatuuril või külmkapis. Kuid kui teil pole piisavalt aega, kasutage mikrolaineahju.
2. samm
Koori sibula pea ja haki see terava noaga peeneks. Kuumuta pannil või või margariin ja prae selles sibul kuldpruuniks. Lisage sibulale hakkliha, segage kõik hästi ja prae. Prae, kuni liha kaotab punaka värvuse. Praadimise ajal on vaja hakkliha pidevalt segada.
3. samm
Lõika paprika või kurk väikesteks ribadeks. Lisage nende hakkliha. Pange riivsai samale pannile ja valage klaas puljongit. Sega kõik korralikult läbi ja prae, kuni liha on pehme.
4. samm
Eemaldage pann tulelt. Pange täidis plaadile ja jahutage. Riivi juust peene riiviga. Ühendage jahutatud täidis juustuga. Teie täidis on valmis.
