Slovakkia magustoitude retseptide põhiprintsiip on kergus ja lihtsus ning hõrgutiste maitse ei jää alla Austria standardsetele.
See on vajalik
- Pelmeenide jaoks:
- - 500 g marju ja puuvilju;
- - 1 muna;
- - 200 g kodujuustu;
- - 500 g jahu;
- - 250 ml piima;
- - 50 g margariini.
- Pelmeenide jaoks:
- - 250 g fetajuustu;
- - 500 g kartulit;
- - 250 g jahu;
- - 2 supilusikatäit piima;
- - 100 g suitsupeekonit;
- - päevalilleõli;
- - hapukoor (maitse järgi);
- - rohelised (maitse järgi).
- - sool (maitse järgi);
Juhised
Samm 1
Puuviljapelmeenid
Sega riivitud kodujuust sõelutud jahu ja margariiniga, lisa muna. Valage jahusegusse piim ja segage uuesti hoolikalt.
2. samm
Aseta kohupiimatainas jahusel laual ja vormi sellest suur päts. Leota nuga vees ja lõika päts väikesteks viiludeks. Rulli iga viil palliks.
3. samm
Tehke igasse palli lohk, pange marja või puuviljatükid, pitseerige. Nii moodustage kõik viilud ümmargusteks pelmeenideks.
4. samm
Asetage pott vedelikku tulele. Kui vesi keeb, kasta sinna pelmeenid, sega. Küpseta mitte rohkem kui 8 minutit, seejärel pange suurele plaadile ja jahutage.
5. samm
Serveeri pelmeene marjakastmega või vala sulavõiga.
6. samm
Pelmeenid fetajuustuga
Koori kartulid, haki riivis peeneks, soola ja sega. Ühendage kartulid jahuga ja sõtke tainas.
7. samm
Lõika suitsupeekon väikesteks tükkideks, prae taimeõlis. Lihvige juust riivis, segage piimaga.
8. samm
Jagage kartulitainas väikesteks portsjoniteks ja asetage tahvlile. Pärast keeva veega saatke pelmeenid keevasse vette. Pärast seda, kui pelmeenid pinnale ujuvad, küpseta neid veel 3 minutit.
9. samm
Seejärel eemaldage pelmeenid lusikaga ja pange feta juustu kaussi, segage hoolikalt. Puista peale hakitud ürte, kõige peale suitsupraad.
10. samm
Serveeri hapukoore või magustamata jogurtiga.
