Ebatavalise nime "Eliche Gadzha" all olevad küpsised on India päritolu väga maitsev ja aromaatne muretainaroog. Ma soovitan teil seda kohe küpsetada.
See on vajalik
- - nisujahu - 300 g;
- - või - 250 g;
- - manna - 85 g;
- - purustatud kardemon - 1 tl;
- - tuhksuhkur - 110 g;
- - kreeka pähklid - 0,5 tassi;
- - küpsetuspulber tainas - 1/4 tl;
- - fariinsuhkur - 1 tl;
- - sool - 1/4 teelusikatäit.
Juhised
Samm 1
Eemaldage või külmkapist ja hoidke toatemperatuuril - see peaks muutuma pehmeks.
2. samm
Vahepeal eemaldage kreeka pähklid kestast ja asetage pannile - see peaks olema kuiv, see tähendab ilma õlita. Prae need, siis lase jahtuda. Muide, seda konkreetset tüüpi pähkleid pole vaja kasutada. Saate valida vastavalt oma maitsele. Haki peeneks ja sega manna, soola, küpsetuspulbri ja nisujahuga. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Pärast pehmendatud või peksmist lisage sellele tuhksuhkur, peatamata massi piitsutamist. Selle tulemusena peaks teil olema valge õhuline kreem. Lisage sellele kuivjahu segu. Sega ühtlaseks massiks. Sõtku tainast peopesadega.
4. samm
Katke küpsetusplaat pärgamendilehega. Pange tainas sellele ja levitage see pinnale nii, et moodustuks ristkülik, mille suurus on umbes 20 x 25 sentimeetrit.
5. samm
Võtke nuga ja tõmmake sellega jooned mööda küpsetusplaadile asetatud taina pinda, nii et saate 24 küpsist. Torgake mõlemad keskel kahvliga läbi.
6. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180 kraadi ja saatke tulevane magustoit sinna umbes 60 minutiks. Küpsetised peaksid olema kaetud kahvatu kuldkoorega.
7. samm
Hoidke valmis küpsetisi vooluvõrgust eemaldamata ahjus 10 minutit, seejärel jagage noaga tähistatud joont mööda. Eliche Gadzha küpsised on valmis!
