Väiksena arvasin, et vanaema küpsetab kõige maitsvamaid pirukaid. Sama õppimise õppimisest on saanud minu kõige kallim unistus ja nüüd lõpuks see on ka teoks saanud!
See on vajalik
- Tainas:
- - 500 g jahu,
- - 75 g võid,
- - 1 klaas piima
- - 2 muna,
- - 1 kott kuivpärmi,
- - 1 tl sool,
- - 1 spl. l. Sahara.
- Täidis:
- - 500 g viburnumit,
- - 100 g mett,
- - 20 g jahu,
- - 100 g õunamoosi.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt sõtkusin taigna. Klopi munad potis lahti, vala neile sooja piima, lahusta selles massis pärm. Lisan soola, suhkrut, võid. Segan kõik selle ja hakkan jahu lisama, sõtkudes tainast kuni paksu hapukoore konsistentsini.
2. samm
Panin kastruli 1-2 tunniks sooja kohta, et tainas kerkiks. Valmistan tavaliselt kahte tüüpi magusaid pirukaid: viburnumist ja õunamoosist. Kalina tuleb aurutada, ma panin selle ahju, kuumutades temperatuurini 180 °, 20-25 minutit.
3. samm
Lisage sellele kohe mett, nii et see mitte ainult auruks, vaid ka leotatakse meega. Viburnum osutub magusaks, hapukusega. Küpsetan ka pirukate jaoks õunamoosi, segan jahuga, et see oleks paksem. Viburnumi pirukad kujundatakse tavaliselt kolmnurkadeks, aga mina valmistan lahtiste äärtega ja keskel auguga õunakooke - mulle tundub, et need tulevad nii paremad. Lõpuks määrige pirukad lahtiklopitud munaga ja pange 200 ° -ni kuumutatud ahju 10-15 minutiks.
