Gyuvech on lõunapoolsete riikide traditsiooniline rahvustoit, seda valmistatakse Bulgaarias, Türgis, Gruusias. Roog osutub väga maitsvaks, mahlaseks ja harmooniliseks.
See on vajalik
- - 500 g kanafilee,
- - 1 porgand,
- - 2 sibulat,
- - 1 baklažaan,
- - 1 paprika,
- - 3 tomatit,
- - 3 varssellerit,
- - pool klaasi kuskussi,
- - sool, pipar maitse järgi,
- - petersell ja till,
- - päevalilleõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate porgandid ribadeks lõikama ja praadima sügavas pannis koos hakitud sibulaga päevalilleõlis madalal kuumusel.
2. samm
Järgmisena peate kanafilee sulatama, seejärel lõigake väikesteks tükkideks ja prae eraldi praepannil pooleks küpsetamiseks.
3. samm
10 minutit pärast köögiviljade praadimist peate neile lisama hakitud baklazaani ja paprika.
4. samm
Veel 10 minuti pärast lisage sinna seller ja kuskuss, segage kõik ja keetke kaetult umbes 5-10 minutit.
5. samm
Lõpus lisage väikesteks tükkideks lõigatud tomatid. Soola ja pipartage roog maitse järgi, lisage maitseaineid ja segage kõik hoolikalt. Vajadusel lisage väike kogus vett.
6. samm
Peal peate asetama praetud kana tükid ja hautama kõike kaane all umbes 20-25 minutit. Enne serveerimist lisatakse värsket peterselli.
