Tuunikala küpsetamiseks ahjus on palju retsepte. Iga perenaine suudab lisada elurõõmu, tänu millele muutub roog veelgi maitsvamaks. Tuunikalas on palju valku. Selles on palju fosforit, vitamiine ja aminohappeid. See on kasulik nahale ja limaskestadele, närvi- ja seedesüsteemile. Tuunikala on üks väheseid kalu, kes konserveerimisel oma kasulikke omadusi ei kaota.
See on vajalik
-
- Retsepti jaoks:
- lehttainas (200 g);
- tomatid (6 tk.);
- juust (50 g).
- Kastme jaoks:
- või (50 g);
- sibul (1 tk);
- jahu (2 supilusikatäit);
- piim (2 spl);
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- sinep (1/2 tl);
- juust (180 g);
- tuunikala (400 g).
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage kaste. Pange pann tulele. Pange või sisse.
2. samm
Võtke sibul, koorige ja loputage.
3. samm
Pange sibul pannile ja prae viis minutit kuldpruuniks.
4. samm
Võtke veidi jahu ja lisage passiivse sibula hulka. Hoidke veel kaks minutit tuld.
5. samm
Eemaldage pann tulelt ja lisage piim.
6. samm
Maitsesta soola, pipraga ja pane uuesti tulele.
7. samm
Küpseta aeg-ajalt segades, kuni kaste hakkab lusikale istuma.
8. samm
Lisa sinep, juust ja tuunikala ning hauta veel 2 minutit.
9. samm
Loputage tomatid ja kuivatage.
10. samm
Lõika tomatid väikesteks viiludeks.
11. samm
Seejärel riivi juust keskmise riiviga.
12. samm
Õlige keskmise suurusega ahjuvorm.
13. samm
Nõu põhja asetage kiht tuunikala kastet, seejärel kiht lehttainast, jälle kiht tuunikala ja tomatikiht. Jätkake selles järjekorras, lõpetades kihiga tuunikala kastet. Jätke ülaosale mõned tomatid.
14. samm
Puista peale peeneks riivitud juust, kaunista ülejäänud tomatitega ja kata fooliumiga.
15. samm
Küpseta 15-20 minutit temperatuuril 220 C, seejärel hoia pärast fooliumi eemaldamist veel 15-20 minutit ahjus, kuni moodustub kuldpruun koorik.
16. samm
Pärast määratud aja möödumist eemaldage anum ahjust ja asetage küpsetatud kala taldrikutele.
