See on üsna mitmekülgne retsept - saate seda kasutada oma lemmikköögiviljade küpsetamiseks vürtsikas porgandikastmes. Roogi saab serveerida kuumalt ja külmalt nii lisandina kui ka vahepalana.
See on vajalik
- Kahe portsjoni jaoks:
- - 100 g suvikõrvitsat, brokkolit, lillkapsast;
- - 100 ml värsket porgandimahla;
- - 50 ml 25% rasva koort;
- - 2 spl. supilusikatäis sidrunimahla;
- - 1 spl. lusikatäis riivitud parmesani;
- - 1 pulk kaneeli;
- - 1 tähtaniisi täht;
- - sool, must pipar, ürdid.
Juhised
Samm 1
Pese üks suur porgand, koori, lõika viiludeks ja mahla mahlapressiga. Valage saadud mahl sügavale pannile või kastrulisse, lisage aniisitäht ja kaneelipulk. Lisage oma maitse järgi soola ja musta pipart. Pigista välja värske sidrunimahl. Hauta tasasel tulel 10 minutit.
2. samm
Lisage kastrulisse / pannile 25% koort, riivitud parmesani juustu, segage hoolikalt.
3. samm
Järgmisena haarake kõik köögiviljad, nagu lillkapsas, brokoli ja suvikõrvits. Lõigake suvikõrvits viiludeks, võtke kapsas õisikuteks lahti. Võite lisada ka paprika, rooskapsas.
4. samm
Kastke valmistatud köögiviljad paariks minutiks keevasse vette, seejärel visake need kurnisse ja segage vürtsika porgandikastmega. Kuumuta köögivilju kastmega tasasel tulel 2 minutit.
5. samm
Valmis köögivilju vürtsikas porgandikastmes saab kohe pakkuda või võite oodata, kuni need jahtuvad - see on sama maitsev. Enne serveerimist piserdage tassi hakitud värskeid ürte.
