Kotletid on valmistatud valgest lihast, kuid tänu täidisele on need üsna mahlased ja väga maitsvad.
See on vajalik
- - kanafilee (rinnatükk) - 1 kg;
- - või - 150 g;
- - juust - 100 g;
- - muna - 2 tk;
- - jahu - 3 supilusikatäit;
- - tärklis - 50 g;
- - leivapuru - 200 g;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - petersell - 1 kamp;
- - must pipar ja sool - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmista täidis. Riivi juust ja või peene riiviga. Haki petersell peeneks. Koorige küüslauk ja laske läbi pressi. Sega kõik koostisosad. Seejärel tee massist teelusika abil väikesed pallid. Pange need taldrikule ja asetage 15-20 minutiks sügavkülma.
2. samm
Lõika kanarind (filee) pikuti, kuid mitte täielikult. Lahti lahti, kata liha toidukilega ja klopi lahti. Maitsesta kana oma maitse järgi pipra ja soolaga.
3. samm
Pange täidis igale fileekihile ja keerake see ümbrikuga kokku (näiteks täidisega kapsarullid või täidisega pannkoogid). Katkesta servad puidust hambatikuga. Pange kotletid kilesse ja pange 15 minutiks sügavkülma.
4. samm
Paneerimiseks ühendage jahu ja tärklis. Klopi munad lahti ja lisa veidi soola.
5. samm
Eemaldage kotletid külmkapist. eemaldage hambaorkid. Kastke jahu ja tärklise segu. Seejärel kasta võitatud munadesse ja leivaküpsistesse. Prae neid taimeõlis kuni keskmise kuumuseni küpsetamiseni.
