Shawarma on hämmastav idamaine roog, mis põhineb praetud lihal. Muidugi on lihtsate kioskite ostmine riskantne, kuid see ei tähenda, et teil pole seda üldse vaja süüa? Eks? Ma soovitan teil teha shawarmat kodus tzatziki kastmega.
See on vajalik
- - salat - 2 potti;
- - pita - 4 tk;
- - lambaliha filee - 600 g;
- - punane sibul - 1 tk;
- - kirsstomatid - 150 g;
- - salat kurk - 1 tk;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - looduslik jogurt - 150 g;
- - oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- - sidrunimahl - 2 tl;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama tzatziki kastme. Koorige kurk ja lõigake see kaheks pooleks. Lõika ühest poolest välja seemned ja lõika ülejäänud. Kombineerige järgmised koostisosad: purustatud küüslauk, hakitud kurk, jogurt ja sidrunimahl. Ärge unustage seda segu soola ja pipraga maitsestada. Sega kõik korralikult läbi ja pane kauss kastmega külmkappi.
2. samm
Peske liha, kuivatage ja lõigake seejärel õhukesteks viiludeks. Pipra lambaliha, soola ja grilli tükid mõlemalt poolt, kuni moodustub pruun koor, see tähendab vähemalt 6-8 minutit.
3. samm
Pärast praetud liha jahtumist on vaja see lõigata väikesteks tükkideks ja mitte mööda kiude, vaid risti.
4. samm
Lõika köögiviljad järgmiselt: sibul - rõngasteks, tomatid - täpselt pooleks ja ülejäänud pool kurgist - viiludeks.
5. samm
Salatilehti pole vaja lõigata. Peate need lihtsalt oma kätega suurteks tükkideks rebima. Ühendage need hakitud köögiviljadega ja niristage sidrunimahla ja oliiviõliga.
6. samm
Pange kõik 4 süvendit grillile ja prae need kuldpruuniks. Seejärel tehke igasse neist mingi tasku, kuhu peate panema salatilehed, hakitud köögiviljad ja liha. Kodune shawarma dzatziki kastmega on valmis!
