Salati dieediks muutmiseks peaks see põhinema köögiviljadel ja ürtidel. Kui retsept kasutab liha või mereande, tuleks seda keeta või küpsetada, mitte praadida. Madala kalorsusega suupistete kastmed tuleks valmistada võist, madala rasvasisaldusega hapukoorest, tsitruseliste mahlast, looduslikust jogurtist.
Dieet-vinegrett
Koostis:
- peet - 280-300 g;
- porgand - 280-300 g;
- oad - 120-140 g;
- rohelised herned (konservid) - 120-140 g;
- oliiviõli - 2-3 spl. l.
- sool, vürtsid, kõik rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Pange peet otse koortesse suurde fooliumilehte. Saada ahju ja küpseta pehmeks. Köögivilja valmisolekut saab kontrollida terava noaga otse katte kaudu.
Küpseta porgandeid ja ube pehmeks. Kaunvilju saab kasutada ka konservidena. Nii valged kui punased oad sobivad. Nõruta hernestest marinaad. Kuivatage see kergelt otse kurnis.
Lõika valmis porgandid korralikeks keskmisteks kuubikuteks. Jahvata ka jahtunud peet. Sega kõik herneste ja ubadega.
Kvaliteetsesse oliiviõlisse riietumiseks saatke oma lemmikvürtsid, peen sool ja hakitud ürdid (roheline sibul kaunistab valmis rooga väga). Viimast lisatakse maitse järgi. Rohelised on selle salati valikuline koostisosa. Valage saadud koostis eelroogale.
Juustusalat
Koostis:
- mozzarella - 180-200 g;
- värske basiilik - 1 kamp;
- tomatid - 600-650 g;
- oliiviõli - pool liitrit;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- sidrun / lubi - 1 tk;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- teravilja sinep - 2 magustoidu lusikat.
Ettevalmistus:
Peate alustama maitsva kerge salati valmistamist lõhnava sinepikastmega. Pigista kaussi väike tsitruseline (vahet pole - sidrun või laim). Valige värskest mahlast hoolikalt kõik seemned - ka kõige väiksemad. Lisage sellele sinep. Oma maitse järgi saate valida nii magusat kui ka väga vürtsikat. Sega kõik vispli või kahe kokku volditud kahvliga ühtlaseks.
Saadud kompositsioonile saatke kõik vürtsid. Tavaliselt piisab jahvatatud mustast piprast. Pigista kastmeks ja küüslauguks. Selle kogust saab oma maitse järgi vähendada või suurendada. Löö kõik kergelt lahti. Vala segu pooleliitrisesse õlipudelisse. Sulgege anum tihedalt kaanega. Raputama. Pange vähemalt 3-4 tunniks külma. Enne kastme kasutamist raputage uuesti korralikult.
Sellise suupiste jaoks peate proovima valida mahlakad küpsed magusad tomatid. Lõika need keskmisteks juhuslikeks tükkideks. Jahvatamise mahla võib kasutada kastme lisandina. Haki juust suuremateks kuubikuteks, nii et see oleks nõudest selgelt tunda.
Rebi pestud ja kuivatatud basiilik kätega sirgeks. Segage see teiste valmistatud koostisosadega. Soola kõik, valage pudelist rikkalikult kastmega. Järelejäänud kastet saab kasutada mis tahes salatite valmistamiseks. See on lõhnav, maitsev, madala kalorsusega.
"Tsvetnoy" salat
Koostis:
- Feta (juust) - 180-200 g;
- kurk - 1 tk;
- tomatid - 2-4 tk.;
- paprika - 2-3 tk. (erinev värv);
- punane sibul - 1 pea;
- sidrun - viil;
- sool ja hakitud tüümiani, pune, tilli, värviliste paprikate segu - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Loputage kõik retseptis deklareeritud köögiviljad jooksva vee all hästi. Haki kurk väikesteks ringideks, kuubikuteks - juust, tomatid, erivärvilised paprikad (näiteks punane, oranžkollane), poolrõngad / rõngad - punane sibul. Kombineerige kõik ühises roogis.
See dieediroog valmistatakse ilma riietumata. Peate lihtsalt piserdama seda kõigi deklareeritud vürtsidega, lisama soola ja puistama tsitrusviljaga. Enne proovi võtmist laske sellel veidi tõmmata, nii et kõik selle komponendid "õpiksid tundma" ja vahetaksid maitseid.
Suupiste pähklite ja ploomidega
Koostis:
- peet - 380-400 g;
- ploomid (kuivatatud) - 80-100 g;
- kreeka pähklid (koorimata) - 40-60 g;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 2-3 spl. l.
- sool, vürtsid, granuleeritud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Loputage iga ploomi oma kätega väga põhjalikult. Pärast seda täitke see sooja veega ja jätke umbes veerand tunniks. Ärge kasutage keeva vett, muidu küpsevad kuivatatud puuviljad lihtsalt ja rikuvad salati maitset. Visake aurutatud toode sõelale ja tühjendage liigne vedelik. Haki iga marja peeneks.
Küpseta peeti mis tahes mugaval viisil pehmeks. Selleks võib seda küpsetada ahjus, eelnevalt fooliumisse mähkida või keeta. Koorige valmis juurvili, tükeldage jämeda riiviga. Tükelda pähklid terava noaga või töötle need spetsiaalses segisti lisaseadmes.
Kombineerige kõik valmistoidud sügavasse kaussi. Lisage oma maitse järgi liiva, soola, vürtse. Maitsesta maius madala rasvasisaldusega piimatootega. Suupisteks sobib lisaks hapukoorele ka paks keefir või magustamata looduslik jogurt. Viimasele võid lisada ka kuiva või värsket purustatud küüslauku.
Suvikõrvitsast
Koostis:
- väike noor suvikõrvits - 1 tk;
- petersell - 1/3 kamp (mis tahes liiki);
- sidrun / lubi - pool;
- sinep (tavaline või Dijon) - pool väikest lusikat;
- oliiviõli - ¼ spl;
- sojakaste - 1 väike lusikas;
- maitse järgi soola ja küüslauku.
Ettevalmistus:
Kui teil õnnestus leida noor köögivili, pole vaja sellest nahka koorida. Optimaalne suvikõrvitsa suurus on veidi suurem kui väga suur kurk. Muide, see sobib salati ja suvikõrvitsa jaoks. Loputage köögivilja ja kuivatage paberrätikutega.
Haki ettevalmistatud suvikõrvits õhukesteks pikkadeks ribadeks. Köögivilja lõikur aitab teie ülesannet lihtsustada. Kui perenaisel seda laos pole, sobib tavaline nuga. Saadud õlele lisage suur näputäis soola, segage hästi. Pingutage kaussi plastkilega soolatud suvikõrvitsaga, pange 60-70 minutiks külma.
Riietumiseks sega kausis sinep ja purustatud küüslauguküüned. Viimast võib võtta 1–4 tükki. Pigista tsitruseliste mahl segule. Vajadusel valage see seemnete eemaldamiseks läbi sõela massi. Seejärel lisage pärast värsket mahla õli. Viimane koostisosa on sojakaste. Parim on valida klassikaline vedela konsistentsiga toode.
Eemaldage kabatšoki ribad jahedast kohast. Pigista oma kätega välja. Lisage neile hakitud rohelisi. Lisaks petersellile võite kasutada ka cilantro. Valage kõik lõhnavasse kastmesse. Lase maiusel seista vähemalt pool tundi. Viige köögiviljasalat ilusasse kaussi ja serveerige keedetud kanarindale või muule madala kalorsusega liha- või linnulihale.
Salat "Vispel" (või "Pintsel")
Koostis:
- peet, porgand, õun - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- oliiviõli, sool maitse järgi.
Ettevalmistus:
Selleks, et suupiste aitaks tõepoolest kaasa kehakaalu langusele ja keha võõrutusele, tuleb kõiki selle komponente kasutada toorelt. Koori peet ja porgand. Jätke õun koorimata, eemaldades ainult seemnekasti.
Riivi kõik ettevalmistatud puuviljad keskmise või jämeda riiviga. Segage koostisosad, maitsestage soola ja õliga.
See salat mitte ainult ei kiirenda kehakaalu langetamise protsessi, vaid puhastab ka soolestikku.
Dieediga suupiste kanalihaga
Koostis:
- kanafilee - 2 tk;
- mis tahes värvi sellerijuur ja paprika - 1 tk;
- looduslik magustamata jogurt - 1 klaasitäis;
- petiole seller - 3 petioles;
- sojakaste - 2-3 spl l.
- äädikas (võite võtta õunasiidri, veini) - 2 supilusikatäit;
- roheline sibul, cilantro - 2 kobarat;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus:
Loputage kana, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Saatke vähese soolveega kastrulisse. Keeda kuni valgenemiseni. Vala pannile äädikas ja sojakaste ning hauta kana tasasel tulel 6–7 minutit.
Eemaldage paprikast seemned. Lõika keskmisteks viiludeks. Parim on valida kollane või oranž, nii et köögivili lisab salatile erksaid värve.
Koori ja tükelda sellerijuur jämeda riiviga. Pigistage saadud laastudest üleliigne vedelik välja, et maius ei osutuks liiga vesiseks. Kuid te ei tohiks olla liiga innukas. Laastud ei tohiks olla kuivad, sellises salatis on oluline selle mahlasus. Selleri varred tuleb tükeldada juhuslikult. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad.
Riietumiseks peate jogurtit soolama ja lisama sellele hakitud rohelisi. Vala talle maius. Serveeri roog kohe. See sobib isegi piduliku laua jaoks.
Kergelt soolatud punase kalaga
Koostis:
- salatisegu - 180-200 g;
- kergelt soolatud kala - 120-150 g;
- sidrun / lubi - 1 tk;
- sool, pipar, õli - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Sellise madala kalorsusega roa jaoks võite kasutada ainult rohelist salatit või salatisegu. Kõik lehed tuleb üksteisest eraldada, hoolikalt loputada ja kuivatada. Selleks saate lehed lihtsalt köögirätikusse voltida ja neid keerutada. Järgmine - saatke ettevalmistatud rohelised suurele salati kaussi, olles selle eelnevalt oma kätega jämedalt rebenenud.
Pressi valitud tsitruselistest mahl välja. Kurna see ja vala kaanega anumasse. Lisa õli, sool ja pipar. Viimane on kõige parem jahvatatud vahetult enne kasutamist. Sellisel juhul on selle maitse heledam ja huvitavam. Sulgege anum koos kõigi kastme komponentidega. Raputa purki korralikult, et kõik kastmes olevad koostisosad seguneksid. Kui ühtlust sel viisil ei saavutata, võib kasutada väikest visplit.
Lõika kergelt soolatud punane kala väikesteks tükkideks. Nii lõhe kui forell saavad hakkama. Saadud viilud saatke salatikaussi. Piserdage kõike saadud kastmega. Serveeri lõunasöögiks kohe algne eelroog. See on suurepärane võimalus õhtusöögiks või rikkalikuks suupisteks dieedi ajal.
Krevettide ja keedetud kalaga
Koostis:
- roheline salat - keskmine kamp;
- värske lõhe - 150-170 g;
- munad - 3-4 tk;
- kuningkrevetid - 8–9 tk;
- lubi / sidrun - 1 tk;
- värske tüümian, oliiviõli, maitse järgi soola.
Ettevalmistus:
Munad saadetakse kohe keemiseni, kuni see on tugev. Jahe ja puhas. Haki jämedalt. Kui munad pole eriti suured, võite need lihtsalt 4 tükiks lõigata.
Kui krevetid osutusid juba külmutatult keedetud, peate need lihtsalt paariks minutiks aktiivselt keevasse vette saatma. Sellised mereannid kiirendavad alati mis tahes roogade valmistamise protsessi. Krevetid on väga oluline suupisteks põhjalikult koorida - eemaldage kest, lõigake pea ära, tõmmake soole veenid õrnalt välja. Võite jätta ainult sabad, mille jaoks on neid suupistelt proovi võtmisel väga mugav hoida.
Loputage salat, kuivatage see. Järgmine - tükelda see jämedalt. Võite lihtsalt oma kätega rohelisi rebida ja korraldada need portsjonitena.
Peal saatke valmis krevetid, hakitud munad. Puista kõik hakitud tüümianiga.
Sega eraldi kausis sidrunist / laimimahlast, õlist ja soolast, millest on lahti. Klopi koostisained kergelt vispliga lahti. Valage saadud koostis kõigi plaatidele asetatud koostisosade peale.
Lase eelroogal vaid paar minutit tõmmata. Soovi korral kaunista portsjonid õhukeste tsitruseliste kiiludega.
