Grillimine on hea tuju ja rõõmsameelne seltskond värskes õhus. Päike läheb aina soojemaks ja eredamaks, koju ei saa jääda. Võta kaasa sõbrad ja sugulased ning jätkake maitsva grillimisega.
See on vajalik
- - 1,5 kg sealihakaela,
- - 2 sibulat,
- - 1,5 spl kuiva jahvatatud paprika ja punase pipra maitseainet,
- - 2 tl soola,
- - 2 tl jahvatatud musta pipart,
- - 50 ml taimeõli.
Juhised
Samm 1
Loputage liha hästi, lõigake kiled, lõigake veenid ja lõigake meelevaldseteks tükkideks. Väiksemad lihatükid küpsevad kiiremini läbi, nii et tükelda maitse järgi.
2. samm
Riivi üks kooritud sibul peeneks ja sega lihaga. Pressi riivitud sibulast mahl oma kätega välja, nii on liha mahlasem. Maitsesta soolaga ning maitsesta paprika ja jahvatatud punase pipra seguga. Soovi korral võite lisada mis tahes muid kuiva liha maitseaineid. Sega korralikult läbi ja pane tunniks kõrvale.
3. samm
Lõika ülejäänud kooritud sibul laiadeks rõngasteks. Pange sibularõngad liha kohale, lisage taimeõli ja segage, nii et sibularõngad ei kahjustaks. Grillimiseks võite kasutada mitte ainult köögivilja, vaid ka lõhnatu päevalilleõli.
4. samm
Pange liha 4 tunniks jahedasse kohta, võite selle üleöö jätta. Enne kebabi valmistamist võtke liha välja ja laske sellel mitu tundi toatemperatuuril seista.
5. samm
Asetage kebab varrastele, mis on segatud sibularõngastega. Prae ettevalmistatud söe kohal umbes 20 minutit. Prae, kuni liha on pehme. Lisage kebabimarinaadile 150 ml vett ja valage kebab praadimisel saadud seguga. Serveeri valmis kebabi koos ketšupi, kastme, värskete köögiviljade ja ürtidega.
