Tatraküpsised on suurepärane võimalus oma lähedastele meeldida. Lisaks pole retseptis rafineeritud suhkrut ega muid kahjulikke lisaaineid. Lisaks on küpsiste peamine koostisosa tatrajahu suurepärane taimse valgu allikas ja sisaldab palju toitaineid nagu magneesium, kaltsium ja fosfor, samuti B-vitamiine.
See on vajalik
- - kooritud pähklid - 1 klaas
- - rosinad - 1/2 tassi
- - taimeõli - 1/2 tassi
- - tatrajahu - 1, 5 tassi
- - nisujahu - 1/2 tassi
- - söögisoodat - 1/2 tl.
- - sidrunimahl - 1 tl.
- - sool - 1/4 tl.
- - vesi - 1/2 tassi
- - jahvatatud vürtsid: ingver, nelk, kaneel - maitse järgi
Juhised
Samm 1
Loputage rosinad põhjalikult. Seejärel leotage seda soojas vees. Jahvata pähklid kohviveskis või segistis jahuks. Kui teil on puidust või kivist mört, saate seda kasutada.
2. samm
Pange rosinad, vürtsid ja õli segistisse või köögikombaini. Vahusta ühtlaseks massiks. Ärge valage vett, milles rosinad olid, see võib olla kasulik.
3. samm
Võtke sügav kauss. Sõelu sinna klaas tatart ja pool klaasi nisujahu. Lisage jahu kaussi rosinad, hakitud pähklid ja sool. Seejärel kustutage pool tl soodat sidrunimahlaga. Saadud segule lisage söögisoodat.
4. samm
Segage segu korralikult tainaks. Pange tainas kotti ja hoidke külmkapis 20 minutit. Kui mass laguneb, lisage paar supilusikatäit vett, milles rosinaid leotati.
5. samm
Pärast kahekümne minuti möödumist eemaldage tainas külmkapist. Puista lauale jahu, et tainas ei kleepuks. Rullige 5-8 mm paksune kiht. Mida õhem on tainas, seda krõbedam on küpsis.
6. samm
Viiluta küpsised vormi või noaga. Määri küpsetusplaat õliga või aseta selle peale küpsetuspaber. Viige küpsised küpsetusplaadile.
7. samm
Pange küpsetusplaat 150 ° C-ni kuumutatud ahju. Keerake küpsetusplaati perioodiliselt ahjus küpsiste ühtlaseks pruunistamiseks. Eemaldage küpsised ahjust ja jahutage.
