Rohelisel ja punasel boršil pole peaaegu midagi ühist. Esimest nimetatakse sagedamini rohelise kapsa supiks. Selle nime sai koostisosa - hapuoblikas. Roheline borš on väga maitsev ja tervislik, eriti kevadel. Borši küpsetamiseks on palju retsepte.
See on vajalik
- - kana reied 2-4 tk.
- -kartulid 3-4 tk.
- - värske hapuoblikas 100 g
- - munad 4-5 tk.
- -porgand 1 tk.
- - vibu 1 tk.
- - tomatipasta
- -sool
- -Lahe leht
- -karnatsioon
- - vürts
- -rohelised
Juhised
Samm 1
Loputage kana reied korralikult ja katke veega. Soola, lisage loorberilehed, piment, nelk ja keetke puljongit 20 - 25 minutit. Ärge unustage vaht koguda. Kana reied saate aurutada aeglases pliidis.
2. samm
Koori ja tükelda kartulid. Kui puljong on valmis, saatke kartul potti. Klopi 4–5 muna anumasse ja lisa aeglaselt lusikaga segades puljongile. Seejärel tükelda hapuoblikas ja lisa. Keeda 5-7 minutit ja eemaldage see tulelt.
3. samm
Nüüd valmista röst. Prae praepannil sibul ja porgand, lisa supilusikatäis tomatipastat ja prae veel 2 minutit. Ühendage praadimine boršiga ja pange see uuesti pliidile. Haki rohelised ja puista boršile. Keeda 5 minutit.
